{"id":154612,"date":"2025-04-09T11:42:32","date_gmt":"2025-04-09T09:42:32","guid":{"rendered":"https:\/\/factorialhr.com\/blog\/?p=154612"},"modified":"2026-07-31T10:04:36","modified_gmt":"2026-07-31T08:04:36","slug":"convention-collective-restauration-rapide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/factorial.fr\/blog\/convention-collective-restauration-rapide\/","title":{"rendered":"Convention collective restauration rapide : r\u00e8gles \u00e0 conna\u00eetre"},"content":{"rendered":"<p><script type=\"application\/ld+json\">\n    {\n      \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n      \"@type\": \"FAQPage\",\n      \"mainEntity\": [{\n        \"@type\": \"Question\",\n        \"name\": \"O\u00f9 consulter le texte officiel ?\",\n        \"acceptedAnswer\": {\n          \"@type\": \"Answer\",\n          \"text\": \"Le texte de la convention collective nationale de la restauration rapide (IDCC 1501) est consultable gratuitement sur L\u00e9gifrance. Vous y trouverez les versions \u00e0 jour, les avenants \u00e9tendus et les accords en cours. Pour les entreprises multisites ou en croissance, il est essentiel de v\u00e9rifier les mises \u00e0 jour r\u00e9guli\u00e8rement afin de rester en conformit\u00e9.\"\n        }\n      },{\n        \"@type\": \"Question\",\n        \"name\": \"Comment savoir si mon entreprise d\u00e9pend de la CCN ?\",\n        \"acceptedAnswer\": {\n          \"@type\": \"Answer\",\n          \"text\": \"La CCN restauration rapide s\u2019applique aux entreprises dont l\u2019activit\u00e9 principale correspond au code NAF 5610C (restauration de type rapide). Elle concerne les \u00e9tablissements qui vendent au comptoir des repas \u00e0 consommer sur place ou \u00e0 emporter, souvent en conditionnement jetable.<\/p>\n<p>    \ud83d\udc49 Pour v\u00e9rifier la convention applicable \u00e0 votre structure, consultez votre avis de situation INSEE ou la fiche de paie des salari\u00e9\u00b7e\u00b7s, o\u00f9 la CCN doit \u00eatre mentionn\u00e9e. En cas de doute, un expert en droit social peut vous aider \u00e0 arbitrer.\"\n        }\n      },{\n        \"@type\": \"Question\",\n        \"name\": \"Peut-on cumuler prime et indemnit\u00e9 ?\",\n        \"acceptedAnswer\": {\n          \"@type\": \"Answer\",\n          \"text\": \"En g\u00e9n\u00e9ral, il n\u2019est pas possible de cumuler plusieurs avantages ayant le m\u00eame objet. Par exemple, un\u00b7e salari\u00e9\u00b7e b\u00e9n\u00e9ficiant d\u2019une prime de panier ne peut pas percevoir en plus des tickets restaurant pour le m\u00eame repas. De m\u00eame, certaines indemnit\u00e9s sp\u00e9cifiques (blanchissage, anciennet\u00e9\u2026) peuvent \u00eatre exclues du cumul si une autre prime conventionnelle couvre le m\u00eame p\u00e9rim\u00e8tre.<\/p>\n<p>    \ud83d\udc49 C\u2019est pourquoi il est essentiel pour les RH de ma\u00eetriser les subtilit\u00e9s de la CCN et d\u2019automatiser les calculs en paie pour \u00e9viter les erreurs de traitement ou les redressements URSSAF.\"\n        }\n      }]\n    }\n    <\/script><\/p>\n<p>Vous g\u00e9rez un \u00e9tablissement de restauration rapide ? La convention collective IDCC 1501 encadre pr\u00e9avis, jours f\u00e9ri\u00e9s, salaires et conditions de travail. D\u00e9couvrez les r\u00e8gles cl\u00e9s \u00e0 conna\u00eetre pour rester conforme, \u00e9viter les litiges et simplifier la gestion RH dans votre entreprise.<\/p>\n<h2>Table des mati\u00e8res<\/h2>\n<ol>\n<li>Convention collective restauration rapide : \u00e0 qui s&rsquo;applique-t-elle ?<\/li>\n<li>Quelles sont les r\u00e8gles de temps de travail et de pauses dans la restauration ?<\/li>\n<li>Quels pr\u00e9avis s&rsquo;appliquent en cas de d\u00e9mission ou de licenciement dans la restauration rapide ?<\/li>\n<li>Jours f\u00e9ri\u00e9s et cong\u00e9s : que pr\u00e9voit la convention collective en 2026 ?<\/li>\n<li>Grille de salaire restauration rapide en 2026 : quel minima appliquer ?<\/li>\n<li>Maladie, accident du travail et maintien de salaire<\/li>\n<li>Automatiser la gestion de la convention avec Factorial ?<\/li>\n<li>Questions fr\u00e9quentes : convention collective restauration rapide<\/li>\n<\/ol>\n<div class=\"factorial-banner inline-banner banner-demo category-gestion-des-documents\"\n    data-banner-id=\"174223\"\n    data-banner-type=\"demo\"\n    data-category=\"Gestion des documents\">\n    <div class=\"banner-content\">\n        <div class=\"banner-text\">\n                            <h4>Factorial, le logiciel de gestion tout-en-un pour g\u00e9rer vos \u00e9quipes plus simplement.<\/h4>\n            \n            \n                            <a href=\"https:\/\/factorial.fr\/demander-demo\"\n                    class=\"factorial-cta-button not-prose demo btn-brand\" data-cta=\"demo\" data-cta-position=\"inline-banner\">\n                    Demander une d\u00e9mo                <\/a>\n                    <\/div>\n\n        <div class=\"banner-image has-image\">\n            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/factorialhr.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/25185105\/dashboard.png\" class=\"not-prose\" \/>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n<div class=\"js-toc toc\">\n<p class=\"js-toc-title toc__title\">Table des mati\u00e8res<\/p>\n<nav id=\"fac_toc_nav\" class=\"js-toc-nav toc__nav\" aria-label=\"Table des mati\u00e8res\"><ol class=\"toc__list toc__list--level-1\"><li class=\"toc-heading-level-2\"><a class=\"toc__link toc-link-heading-1\" href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/convention-collective-restauration-rapide\/#table-des-matieres\" title=\"Table des mati\u00e8res\" data-target-id=\"table-des-matieres\">Table des mati\u00e8res<\/a><\/li><li class=\"toc-heading-level-2\"><a class=\"toc__link toc-link-heading-2\" href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/convention-collective-restauration-rapide\/#convention-collective-restauration-rapide-a-qui-s\u2019applique-t-elle\" title=\"Convention collective restauration rapide : \u00e0 qui s\u2019applique-t-elle ?\" data-target-id=\"convention-collective-restauration-rapide-a-qui-s\u2019applique-t-elle\">Convention collective restauration rapide : \u00e0 qui s\u2019applique-t-elle ?<\/a><\/li><li class=\"toc-heading-level-2\"><a class=\"toc__link toc-link-heading-3\" href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/convention-collective-restauration-rapide\/#quelles-sont-les-regles-de-temps-de-travail-et-de-pauses-dans-la-restauration-rapide\" title=\"Quelles sont les r\u00e8gles de temps de travail et de pauses dans la restauration rapide ?\" data-target-id=\"quelles-sont-les-regles-de-temps-de-travail-et-de-pauses-dans-la-restauration-rapide\">Quelles sont les r\u00e8gles de temps de travail et de pauses dans la restauration rapide ?<\/a><\/li><li class=\"toc-heading-level-2\"><a class=\"toc__link toc-link-heading-4\" href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/convention-collective-restauration-rapide\/#quels-preavis-s&#039;appliquent-en-cas-de-demission-ou-de-licenciement-dans-la-restauration-rapide\" title=\"Quels pr\u00e9avis s&#039;appliquent en cas de d\u00e9mission ou de licenciement dans la restauration rapide ?\" data-target-id=\"quels-preavis-s&#039;appliquent-en-cas-de-demission-ou-de-licenciement-dans-la-restauration-rapide\">Quels pr\u00e9avis s'appliquent en cas de d\u00e9mission ou de licenciement dans la restauration rapide ?<\/a><\/li><li class=\"toc-heading-level-2\"><a class=\"toc__link toc-link-heading-5\" href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/convention-collective-restauration-rapide\/#jours-feries-et-conges-que-prevoit-la-convention-collective-en-2026\" title=\"Jours f\u00e9ri\u00e9s et cong\u00e9s : que pr\u00e9voit la convention collective en 2026 ?\" data-target-id=\"jours-feries-et-conges-que-prevoit-la-convention-collective-en-2026\">Jours f\u00e9ri\u00e9s et cong\u00e9s : que pr\u00e9voit la convention collective en 2026 ?<\/a><\/li><li class=\"toc-heading-level-2\"><a class=\"toc__link toc-link-heading-6\" href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/convention-collective-restauration-rapide\/#grille-de-salaire-restauration-rapide-2026-quels-minima-appliquer\" title=\"Grille de salaire restauration rapide 2026 : quels minima appliquer ?\" data-target-id=\"grille-de-salaire-restauration-rapide-2026-quels-minima-appliquer\">Grille de salaire restauration rapide 2026 : quels minima appliquer ?<\/a><\/li><li class=\"toc-heading-level-2\"><a class=\"toc__link toc-link-heading-7\" href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/convention-collective-restauration-rapide\/#maladie,-accident-du-travail-et-maintien-de-salaire\" title=\"Maladie, accident du travail et maintien de salaire\" data-target-id=\"maladie,-accident-du-travail-et-maintien-de-salaire\">Maladie, accident du travail et maintien de salaire<\/a><\/li><li class=\"toc-heading-level-2\"><a class=\"toc__link toc-link-heading-8\" href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/convention-collective-restauration-rapide\/#automatiser-la-gestion-de-la-convention-avec-factorial\" title=\"Automatiser la gestion de la convention avec Factorial\" data-target-id=\"automatiser-la-gestion-de-la-convention-avec-factorial\">Automatiser la gestion de la convention avec Factorial<\/a><\/li><li class=\"toc-heading-level-2\"><a class=\"toc__link toc-link-heading-9\" href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/convention-collective-restauration-rapide\/#faq-convention-collective-restauration-rapide\" title=\"FAQ : Convention collective restauration rapide\" data-target-id=\"faq-convention-collective-restauration-rapide\">FAQ : Convention collective restauration rapide<\/a><\/li><\/ol><\/nav><\/div>\n<h2>Convention collective restauration rapide : \u00e0 qui s\u2019applique-t-elle ?<\/h2>\n<h3>D\u00e9finition de la CCN IDCC 1501<\/h3>\n<p>Une erreur fr\u00e9quente consiste \u00e0 confondre la CCN restauration rapide (IDCC 1501) avec la convention collective des h\u00f4tels, caf\u00e9s et restaurants (CCN HCR, IDCC 1979). La ligne de partage est simple: la CCN 1501 s&rsquo;applique aux \u00e9tablissements dont le service repose sur la vente au comptoir, \u00e0 emporter ou en livraison, sans service \u00e0 table. La CCN HCR (IDCC 1979) couvre la restauration traditionnelle avec service \u00e0 table, les h\u00f4tels et les d\u00e9bits de boissons. Ces deux conventions pr\u00e9voient des r\u00e8gles diff\u00e9rentes en mati\u00e8re de salaires, de p\u00e9riodes d&rsquo;essai et de gestion des contrats. Elles ne sont pas interchangeables. Si votre \u00e9tablissement fait \u00e9voluer son concept (ajout d&rsquo;un service \u00e0 table, d\u00e9veloppement de la livraison), v\u00e9rifiez r\u00e9guli\u00e8rement votre rattachement conventionnel aupr\u00e8s d&rsquo;un expert en droit social.<\/p>\n<h3>Quelles entreprises sont concern\u00e9es ?<\/h3>\n<p>La CCN IDCC 1501 s\u2019applique \u00e0 toutes les entreprises dont l\u2019activit\u00e9 principale rel\u00e8ve de la <strong>vente au comptoir de produits alimentaires conditionn\u00e9s dans des emballages jetables<\/strong>, \u00e0 consommer sur place ou \u00e0 emporter. Cela concerne :<\/p>\n<ul>\n<li>Enseignes de <strong>fast-food<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>Restaurants \u00e0 service rapide<\/strong>.<\/li>\n<li>Cha\u00eenes de <strong>restauration livr\u00e9e<\/strong>.<\/li>\n<li>Etablissements de <strong>vente \u00e0 emporter<\/strong> ou en <strong>click &amp; collect<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Les entreprises de restauration rapide sont g\u00e9n\u00e9ralement class\u00e9es dans la cat\u00e9gorie des <strong>services de restauration rapide<\/strong> (code NAF 5610C). Si votre entreprise exerce une autre activit\u00e9 en parall\u00e8le, c\u2019est l\u2019activit\u00e9 principale (en chiffre d\u2019affaires ou en effectifs) qui d\u00e9termine la convention applicable. En cas de doute, il est recommand\u00e9 de consulter un expert en droit social ou de v\u00e9rifier via l\u2019avis de situation INSEE.<\/p>\n<p>La CCN 1501 s&rsquo;applique \u00e9galement aux food trucks et aux dark kitchens dont l&rsquo;activit\u00e9 principale est la pr\u00e9paration et la vente de repas \u00e0 consommer imm\u00e9diatement, sur place ou \u00e0 emporter. Le secteur repr\u00e9sente environ 171 000 salari\u00e9s r\u00e9partis dans pr\u00e8s de 23 900 entreprises en France.<\/p>\n<h2>Quelles sont les r\u00e8gles de temps de travail et de pauses dans la restauration rapide ?<\/h2>\n<h3>Dur\u00e9e l\u00e9gale, modulation et repos<\/h3>\n<p>Dans la restauration rapide, la <a href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/duree-legale-travail\/\"><strong>dur\u00e9e l\u00e9gale du travail<\/strong><\/a> reste fix\u00e9e \u00e0 <strong>35 heures par semaine<\/strong>, mais la convention collective permet une <strong>modulation<\/strong> du temps sur l\u2019ann\u00e9e, avec des semaines plus longues compens\u00e9es par des <strong>jours de repos suppl\u00e9mentaires<\/strong>. Cela permet aux employeurs de mieux lisser l\u2019activit\u00e9 tout en restant conformes.<\/p>\n<p>Ainsi, les <a href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/heures-supplementaires-restauration\/\"><strong>heures suppl\u00e9mentaires en restauration<\/strong><\/a> sont encadr\u00e9es : le <strong>contingent annuel<\/strong> est de <strong>220 heures<\/strong>, avec une <strong>majoration de salaire<\/strong> ou un <strong>repos compensateur<\/strong> selon les cas. Pour les entreprises multisites ou \u00e0 forte amplitude horaire, cela suppose une <strong>organisation rigoureuse des plannings<\/strong> et une tra\u00e7abilit\u00e9 sans faille.<\/p>\n<p>\u00c0 noter: la CCN 1501 impose \u00e9galement un minimum de 24 heures par semaine pour les contrats \u00e0 temps partiel, sauf d\u00e9rogation justifi\u00e9e (\u00e9tudiants, contraintes personnelles document\u00e9es, accord \u00e9crit du salari\u00e9). Le contrat doit pr\u00e9ciser les horaires et les cas de modification possibles, avec un d\u00e9lai de pr\u00e9venance de 7 jours ouvr\u00e9s (r\u00e9duit \u00e0 3 jours minimum par accord d&rsquo;entreprise).<\/p>\n<p>C\u00f4t\u00e9 repos, un <strong>minimum de 11 heures cons\u00e9cutives<\/strong> est requis entre deux journ\u00e9es de travail. Ce d\u00e9lai passe \u00e0 <strong>12 heures<\/strong> pour les salari\u00e9\u00b7e\u00b7s finissant apr\u00e8s minuit (en \u00cele-de-France) ou 22h (en province). Une <strong>pause de 20 minutes<\/strong> est obligatoire au-del\u00e0 de 6 heures de travail effectif, qu\u2019elle soit r\u00e9mun\u00e9r\u00e9e ou non selon les pratiques de l\u2019entreprise.<\/p>\n<h3>Sp\u00e9cificit\u00e9s du travail de nuit<\/h3>\n<p>Le travail de nuit \u2014 entre <strong>22h et 7h<\/strong> \u2014 est courant dans le secteur, notamment pour les enseignes ouvertes tard ou les services de livraison. La convention collective pr\u00e9voit une <strong>majoration salariale<\/strong> sp\u00e9cifique :<\/p>\n<ul>\n<li>+10 % pour les heures entre <strong>minuit et 2h<\/strong>\u00a0;<\/li>\n<li>+30 % entre <strong>2h et 6h<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La convention pr\u00e9voit \u00e9galement une\u00a0<strong>indemnit\u00e9 de coupure<\/strong>: lorsque la journ\u00e9e de travail est fractionn\u00e9e en deux p\u00e9riodes s\u00e9par\u00e9es par une interruption sup\u00e9rieure \u00e0 2 heures, le salari\u00e9 a droit \u00e0 une indemnit\u00e9 \u00e9gale \u00e0\u00a0<strong>70 % du Minimum Garanti (MG)<\/strong>\u00a0par coupure. Depuis le 1er juin 2026, le Minimum Garanti est fix\u00e9 \u00e0\u00a0<strong>4,35 \u20ac<\/strong>\u00a0par le gouvernement fran\u00e7ais. Par ailleurs, si un salari\u00e9 termine son service apr\u00e8s 22h et que les transports en commun ne sont plus disponibles, l&#8217;employeur doit participer aux frais de taxi ou VTC (<strong>jusqu&rsquo;\u00e0 23 \u20ac en \u00cele-de-France<\/strong>\u00a0et\u00a0<strong>22 \u20ac en province<\/strong>).<\/p>\n<p>\u00c0 cela s\u2019ajoute un <strong>repos compensateur<\/strong> de <strong>2 % par heure de nuit travaill\u00e9e<\/strong>, \u00e0 prendre dans les deux mois suivant l\u2019ouverture des droits. La <strong>dur\u00e9e maximale quotidienne de travail<\/strong> pour un salari\u00e9 de nuit est limit\u00e9e \u00e0 <strong>8 heures<\/strong>.<\/p>\n<p>Pour les RH et managers, cela implique de <strong>param\u00e9trer les bulletins de paie<\/strong> avec pr\u00e9cision, mais aussi d\u2019<strong>anticiper les besoins de repos<\/strong> et d\u2019assurer une <strong>veille sur la sant\u00e9 au travail<\/strong>. Automatiser ces \u00e9l\u00e9ments dans un logiciel RH comme Factorial permet de gagner en fiabilit\u00e9, tout en restant conforme aux exigences URSSAF.<\/p>\n<h2>Quels pr\u00e9avis s&rsquo;appliquent en cas de d\u00e9mission ou de licenciement dans la restauration rapide ?<\/h2>\n<h3>Dur\u00e9e du pr\u00e9avis selon le poste<\/h3>\n<p>Dans la restauration rapide, les r\u00e8gles de <strong>pr\u00e9avis<\/strong> d\u00e9pendent \u00e0 la fois du <strong>type de rupture<\/strong> du contrat (d\u00e9mission ou licenciement), de l\u2019<strong>anciennet\u00e9<\/strong> du salari\u00e9 et de son <strong>poste<\/strong>. La convention collective de la restauration rapide (IDCC 1501) encadre ces d\u00e9lais, souvent plus sp\u00e9cifiques que le Code du travail.<\/p>\n<p>Voici un r\u00e9capitulatif des dur\u00e9es de pr\u00e9avis \u00e0 respecter :<\/p>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Cat\u00e9gorie de salari\u00e9<\/th>\n<th>Moins de 6 mois<\/th>\n<th>De 6 mois \u00e0 2 ans<\/th>\n<th>Plus de 2 ans<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Ouvriers<\/td>\n<td>8 jours<\/td>\n<td>1 mois<\/td>\n<td>2 mois<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Employ\u00e9s<\/td>\n<td>8 jours<\/td>\n<td>15 jours<\/td>\n<td>1 mois<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Agents de ma\u00eetrise<\/td>\n<td>1 mois<\/td>\n<td>1 mois<\/td>\n<td>2 mois<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Cadres<\/td>\n<td>3 mois<\/td>\n<td>3 mois<\/td>\n<td>3 mois<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Pour les services RH, il est essentiel de v\u00e9rifier syst\u00e9matiquement les <strong>conditions contractuelles<\/strong> et les <strong>\u00e9chelons de classification<\/strong> pour appliquer les bons d\u00e9lais. Toute erreur peut entra\u00eener des contentieux ou des indemnit\u00e9s de pr\u00e9avis non respect\u00e9.<\/p>\n<p>La rupture conventionnelle du contrat de travail est \u00e9galement possible dans le secteur de la restauration rapide. Elle doit \u00eatre homologu\u00e9e par la DREETS et respecter un calendrier sp\u00e9cifique (entretien pr\u00e9alable, d\u00e9lai de r\u00e9tractation, d\u00e9p\u00f4t du dossier). Ce mode de rupture pr\u00e9sente l&rsquo;avantage d&rsquo;un accord amiable entre employeur et salari\u00e9 sur les conditions de d\u00e9part.<\/p>\n<h3>Pr\u00e9avis d\u00e9mission restauration rapide : les r\u00e8gles \u00e0 respecter<\/h3>\n<p>En cas de <strong>d\u00e9mission<\/strong>, la <a href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/convention-collective\/\">convention collective<\/a> pr\u00e9voit que le salari\u00e9 doit respecter un <strong>pr\u00e9avis<\/strong> variable selon son anciennet\u00e9 et sa cat\u00e9gorie. Il peut cependant \u00eatre <strong>\u00e9court\u00e9<\/strong> ou <strong>supprim\u00e9<\/strong> d\u2019un commun accord entre l\u2019employeur et le salari\u00e9.<\/p>\n<p>\ud83d\udca1 \u00c0 noter : le salari\u00e9 peut aussi demander \u00e0 \u00eatre dispens\u00e9 de tout ou partie du pr\u00e9avis. Si l\u2019employeur accepte, il n\u2019y a pas d\u2019indemnit\u00e9 \u00e0 verser. En revanche, si c\u2019est l\u2019employeur qui souhaite r\u00e9duire la dur\u00e9e, il doit <strong>indemniser le pr\u00e9avis non effectu\u00e9<\/strong>.<\/p>\n<p>Pour les managers et RH, anticiper les d\u00e9parts permet de mieux organiser les remplacements, notamment en p\u00e9riode de forte activit\u00e9. D\u2019o\u00f9 l\u2019importance d\u2019un outil comme Factorial, qui centralise les \u00e9ch\u00e9ances, automatise les alertes et \u00e9vite les oublis dans la gestion du cycle de vie des salari\u00e9\u00b7e\u00b7s.<\/p>\n<div class=\"factorial-banner inline-banner banner-demo category-gestion-des-documents\"\n    data-banner-id=\"174223\"\n    data-banner-type=\"demo\"\n    data-category=\"Gestion des documents\">\n    <div class=\"banner-content\">\n        <div class=\"banner-text\">\n                            <h4>Factorial, le logiciel de gestion tout-en-un pour g\u00e9rer vos \u00e9quipes plus simplement.<\/h4>\n            \n            \n                            <a href=\"https:\/\/factorial.fr\/demander-demo\"\n                    class=\"factorial-cta-button not-prose demo btn-brand\" data-cta=\"demo\" data-cta-position=\"inline-banner\">\n                    Demander une d\u00e9mo                <\/a>\n                    <\/div>\n\n        <div class=\"banner-image has-image\">\n            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/factorialhr.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/25185105\/dashboard.png\" class=\"not-prose\" \/>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n<h2>Jours f\u00e9ri\u00e9s et cong\u00e9s : que pr\u00e9voit la convention collective en 2026 ?<\/h2>\n<h3>Jours f\u00e9ri\u00e9s l\u00e9gaux et compensations<\/h3>\n<p>Dans le secteur de la restauration rapide, o\u00f9 les \u00e9quipes sont souvent mobilis\u00e9es en horaires d\u00e9cal\u00e9s, la question des\u00a0<a href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/jours-feries-hcr\/\"><strong>jours f\u00e9ri\u00e9s<\/strong><\/a>\u00a0revient r\u00e9guli\u00e8rement. La\u00a0<strong>convention collective de la restauration rapide<\/strong>\u00a0pr\u00e9voit que le personnel pr\u00e9sent dans l&rsquo;entreprise depuis plus de\u00a0<strong>8 mois<\/strong>\u00a0b\u00e9n\u00e9ficie des jours f\u00e9ri\u00e9s l\u00e9gaux \u2014 le seuil d&rsquo;anciennet\u00e9 a \u00e9t\u00e9 abaiss\u00e9 de 10 \u00e0 8 mois par avenant, \u00e9tendu par arr\u00eat\u00e9 du 13 d\u00e9cembre 2024. Ces jours peuvent \u00eatre\u00a0<strong>r\u00e9mun\u00e9r\u00e9s ou compens\u00e9s en temps<\/strong>\u00a0selon la d\u00e9cision de l&#8217;employeur. En cas d&rsquo;absence du salari\u00e9 lors d&rsquo;un jour f\u00e9ri\u00e9, aucune compensation n&rsquo;est due.<\/p>\n<p>\u26a0\ufe0f \u00c0 noter : <strong>le 1er mai<\/strong> reste un jour f\u00e9ri\u00e9 \u00e0 part, r\u00e9gi par le Code du travail. Si les salari\u00e9\u00b7e\u00b7s travaillent ce jour-l\u00e0, une <strong>majoration de salaire de 100 %<\/strong> est obligatoire, sauf si une compensation \u00e9quivalente est pr\u00e9vue.<\/p>\n<p>Pour les petites et moyennes entreprises, o\u00f9 la gestion d\u2019effectifs impacte directement le service client et les plannings, il est essentiel d\u2019anticiper ces jours pour \u00e9viter les tensions RH\u2026 ou les oublis co\u00fbteux.<\/p>\n<h3>Cong\u00e9s pay\u00e9s, fractionnement et cong\u00e9s familiaux<\/h3>\n<p>Comme dans la plupart des secteurs, les salari\u00e9\u00b7e\u00b7s de la restauration rapide b\u00e9n\u00e9ficient de <strong>2,5 jours ouvrables de cong\u00e9s pay\u00e9s par mois travaill\u00e9<\/strong>, soit <strong>30 jours ouvrables par an<\/strong>. Le <strong>cong\u00e9 principal de 24 jours<\/strong> peut \u00eatre fractionn\u00e9, mais <strong>12 jours cons\u00e9cutifs<\/strong> doivent \u00eatre pris entre le 1er mai et le 31 octobre.<\/p>\n<p>La convention introduit \u00e9galement des droits sp\u00e9cifiques en cas de fractionnement impos\u00e9 par l\u2019employeur, avec des jours suppl\u00e9mentaires attribu\u00e9s selon la p\u00e9riode concern\u00e9e.<\/p>\n<p>En compl\u00e9ment, plusieurs <strong>cong\u00e9s pour \u00e9v\u00e9nements familiaux<\/strong> sont pr\u00e9vus :<\/p>\n<ul>\n<li>Mariage : <strong>4 jours<\/strong>.<\/li>\n<li>Naissance ou adoption d\u2019un enfant : <strong>3 jours<\/strong>.<\/li>\n<li>D\u00e9m\u00e9nagement : <strong>2 jours tous les 3 ans<\/strong>.<\/li>\n<li>D\u00e9c\u00e8s d\u2019un proche : entre <strong>1 et 3 jours<\/strong> selon le lien familial.<\/li>\n<li>Hospitalisation d\u2019un enfant de moins de 16 ans : <strong>jusqu\u2019\u00e0 3 jours\/an<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>La convention pr\u00e9voit \u00e9galement des cong\u00e9s suppl\u00e9mentaires d&rsquo;anciennet\u00e9: 1 jour de cong\u00e9 suppl\u00e9mentaire apr\u00e8s 10 ans d&rsquo;anciennet\u00e9 et 2 jours suppl\u00e9mentaires apr\u00e8s 15 ans d&rsquo;anciennet\u00e9, en compl\u00e9ment des 30 jours ouvrables l\u00e9gaux.<\/p>\n<p>\ud83d\udc49 Pour les RH, il est recommand\u00e9 de formaliser ces droits dans le livret d\u2019accueil ou l\u2019intranet de l\u2019entreprise afin de garantir une <strong>\u00e9galit\u00e9 de traitement<\/strong> et \u00e9viter les r\u00e9clamations.<\/p>\n<h2>Grille de salaire restauration rapide 2026 : quels minima appliquer ?<\/h2>\n<h3>Classification des niveaux et salaires minimums<\/h3>\n<p>La <strong>convention collective de la restauration rapide (IDCC 1501)<\/strong> d\u00e9finit une <strong><a href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/grille-salaires\/\">grille de salaires<\/a> hi\u00e9rarchis\u00e9e<\/strong> selon 5 niveaux et plusieurs \u00e9chelons. Chaque niveau correspond \u00e0 un degr\u00e9 de responsabilit\u00e9, d\u2019autonomie et de technicit\u00e9, et d\u00e9termine un <strong>minimum conventionnel horaire ou annuel<\/strong>.<\/p>\n<p>Voici quelques rep\u00e8res parmi les salaires minima en vigueur :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Niveau 1A<\/strong> : 11,52\u202f\u20ac\/h brut (poste d\u2019ex\u00e9cution sans exp\u00e9rience)\u00a0;<\/li>\n<li><strong>Niveau 3C<\/strong> : 13,39\u202f\u20ac\/h brut (responsabilit\u00e9 interm\u00e9diaire)\u00a0;<\/li>\n<li><strong>Niveau 5C<\/strong> : 69\u202f124,03\u202f\u20ac\/an brut (cadres de direction)<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u26a0\ufe0f\u00a0<strong>Point de vigilance 2026:<\/strong>\u00a0depuis le 1er juin 2026, le SMIC horaire brut a \u00e9t\u00e9 revaloris\u00e9 \u00e0\u00a0<strong>12,31 \u20ac<\/strong>\u00a0(soit 1 867,02 \u20ac brut mensuel pour 35 h\/semaine), selon le gouvernement fran\u00e7ais. Tout minimum conventionnel inf\u00e9rieur \u00e0 ce seuil \u2014 notamment les niveaux I et II \u00e9chelon A \u2014 est automatiquement relev\u00e9 au SMIC. Un bulletin de paie affichant un taux inf\u00e9rieur \u00e0 12,31 \u20ac depuis juin 2026 constitue une non-conformit\u00e9 imm\u00e9diate exposant l&#8217;employeur \u00e0 un redressement URSSAF.<\/p>\n<h3>Primes : anciennet\u00e9, blanchissage, etc.<\/h3>\n<p>En plus des salaires minimaux, la convention pr\u00e9voit plusieurs <strong>primes sp\u00e9cifiques<\/strong> obligatoires :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Prime annuelle d\u2019anciennet\u00e9<\/strong> : vers\u00e9e d\u00e8s 1 an d\u2019anciennet\u00e9, son montant \u00e9volue jusqu\u2019\u00e0 <strong>515\u202f\u20ac<\/strong> brut apr\u00e8s 15 ans de pr\u00e9sence.<\/li>\n<li><strong>Indemnit\u00e9 de blanchissage<\/strong> : si l\u2019entretien de la tenue de travail est \u00e0 la charge du salari\u00e9, une indemnit\u00e9 de <strong>3,32\u202f% du minimum garanti<\/strong> est due.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La convention pr\u00e9voit \u00e9galement une mutuelle sant\u00e9 collective obligatoire, financ\u00e9e \u00e0 hauteur d&rsquo;au moins 50 % par l&#8217;employeur, avec des garanties minimales distinctes pour les cadres et les non-cadres. Par ailleurs, en cas de fin de CDD (hors embauche en CDI), le salari\u00e9 per\u00e7oit une indemnit\u00e9 de fin de contrat \u00e9gale \u00e0 10 % de la r\u00e9mun\u00e9ration brute totale.<\/p>\n<p>\ud83d\udca1 Ces primes doivent appara\u00eetre clairement sur la fiche de paie. Leur <strong>omission r\u00e9p\u00e9t\u00e9e<\/strong> peut \u00eatre requalifi\u00e9e en <strong>faute de l\u2019employeur<\/strong>, avec rappel de salaire \u00e0 la cl\u00e9.<\/p>\n<p>Avec un effectif cons\u00e9quent, le <strong>suivi automatis\u00e9 de ces obligations<\/strong> via un logiciel RH comme Factorial est une garantie de conformit\u00e9\u2026 et de tranquillit\u00e9 pour vos \u00e9quipes paie.<\/p>\n<h2>Maladie, accident du travail et maintien de salaire<\/h2>\n<h3>D\u00e9lai de carence et conditions d\u2019indemnisation<\/h3>\n<p>En cas d\u2019arr\u00eat maladie, la <strong>convention collective restauration rapide<\/strong> pr\u00e9voit un <strong>d\u00e9lai de carence de 11 jours<\/strong> avant que le salari\u00e9 ne per\u00e7oive un compl\u00e9ment de salaire par l\u2019employeur. Ce d\u00e9lai s\u2019ajoute aux <strong>IJSS vers\u00e9es par la S\u00e9curit\u00e9 sociale<\/strong>.<\/p>\n<p>Les droits \u00e9voluent en fonction de l\u2019anciennet\u00e9. Exemple : apr\u00e8s 3 ans, un\u00b7e salari\u00e9\u00b7e per\u00e7oit 90\u202f% de son salaire brut pendant 30 jours, puis 70\u202f% les 30 jours suivants. Ces dur\u00e9es augmentent progressivement jusqu\u2019\u00e0 <strong>170 jours d\u2019indemnisation<\/strong> pour les anciennet\u00e9s sup\u00e9rieures \u00e0 23 ans.<\/p>\n<p>\ud83d\udc49 Les employeurs doivent donc v\u00e9rifier r\u00e9guli\u00e8rement <strong>l\u2019anciennet\u00e9 acquise<\/strong> pour calculer correctement le maintien de salaire. En cas de rupture du contrat, les <strong>jours non pris ou non indemnis\u00e9s peuvent \u00eatre contest\u00e9s.<\/strong><\/p>\n<h3>Pr\u00e9voyance et compl\u00e9ment de revenus<\/h3>\n<p>La convention collective impose \u00e9galement un <strong>r\u00e9gime de pr\u00e9voyance obligatoire<\/strong> pour tous les salari\u00e9\u00b7e\u00b7s, y compris les non-cadres. Ce r\u00e9gime vient compl\u00e9ter les versements l\u00e9gaux en cas :<\/p>\n<ul>\n<li>d\u2019<strong>incapacit\u00e9 temporaire<\/strong> (arr\u00eat maladie)\u00a0;<\/li>\n<li>d\u2019<strong>invalidit\u00e9<\/strong> (partielle ou totale)\u00a0;<\/li>\n<li>ou de <strong>d\u00e9c\u00e8s<\/strong> (versement d\u2019un capital ou d\u2019une rente)<\/li>\n<\/ul>\n<p>\ud83d\udca1 Pour les petites et moyennes entreprises, il est essentiel de <strong>v\u00e9rifier la conformit\u00e9 des contrats de pr\u00e9voyance<\/strong> avec les exigences de la convention collective. En cas d\u2019\u00e9cart ou d\u2019absence de garantie minimale, l\u2019entreprise s\u2019expose \u00e0 <strong>des sanctions URSSAF<\/strong> et \u00e0 des litiges prud\u2019homaux avec les ayants droit.<\/p>\n<p>Un logiciel RH comme <strong>Factorial<\/strong> vous aide \u00e0 centraliser ces obligations, suivre les arr\u00eats de travail, notifier automatiquement les ayants droit et documenter les d\u00e9marches en cas de contr\u00f4le ou d\u2019audit social.<\/p>\n<div class=\"factorial-banner inline-banner banner-demo category-gestion-des-documents\"\n    data-banner-id=\"174223\"\n    data-banner-type=\"demo\"\n    data-category=\"Gestion des documents\">\n    <div class=\"banner-content\">\n        <div class=\"banner-text\">\n                            <h4>Factorial, le logiciel de gestion tout-en-un pour g\u00e9rer vos \u00e9quipes plus simplement.<\/h4>\n            \n            \n                            <a href=\"https:\/\/factorial.fr\/demander-demo\"\n                    class=\"factorial-cta-button not-prose demo btn-brand\" data-cta=\"demo\" data-cta-position=\"inline-banner\">\n                    Demander une d\u00e9mo                <\/a>\n                    <\/div>\n\n        <div class=\"banner-image has-image\">\n            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/factorialhr.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/25185105\/dashboard.png\" class=\"not-prose\" \/>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n<h2>Automatiser la gestion de la convention avec Factorial<\/h2>\n<h3>Pourquoi digitaliser le suivi des r\u00e8gles CCN ?<\/h3>\n<p>La <strong>convention collective de la restauration rapide (IDCC 1501)<\/strong> est dense, \u00e9volutive et touche \u00e0 toutes les dimensions RH : temps de travail, paie, cong\u00e9s, pr\u00e9voyance, etc. Or, dans les entreprises de taille moyenne, le suivi manuel de ces r\u00e8gles devient vite source d\u2019erreurs, de litiges ou de non-conformit\u00e9.<\/p>\n<p>\ud83d\udc49 Digitaliser ces processus permet de <strong>s\u00e9curiser vos pratiques RH<\/strong>, d\u2019<strong>\u00e9viter les oublis lors des mises \u00e0 jour<\/strong> conventionnelles et de <strong>garantir une application homog\u00e8ne<\/strong> entre les \u00e9tablissements ou sites r\u00e9partis sur le territoire.<\/p>\n<h3>Ce que Factorial vous permet de faire concr\u00e8tement<\/h3>\n<p>Avec Factorial, vous gagnez en s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 dans la gestion des obligations li\u00e9es \u00e0 la CCN de la restauration rapide :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Automatiser les r\u00e8gles de paie et de gestion du temps<\/strong> selon la convention collective applicable \u00e0 vos salari\u00e9\u00b7e\u00b7s\u00a0;<\/li>\n<li><strong>Param\u00e9trer les p\u00e9riodes d\u2019essai, les dur\u00e9es de pr\u00e9avis<\/strong> ou les jours f\u00e9ri\u00e9s sp\u00e9cifiques \u00e0 la CCN\u00a0;<\/li>\n<li><strong>Suivre l\u2019\u00e9volution des salaires minimums<\/strong> et alerter en cas de non-conformit\u00e9\u00a0;<\/li>\n<li><strong>Centraliser les documents RH<\/strong> (avenants, justificatifs d\u2019anciennet\u00e9, absences, cong\u00e9s, etc.) dans un seul outil\u00a0;<\/li>\n<li><strong>Pr\u00e9parer sereinement les contr\u00f4les URSSAF<\/strong> gr\u00e2ce \u00e0 une tra\u00e7abilit\u00e9 compl\u00e8te de vos pratiques.<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u27a1\ufe0f En r\u00e9sum\u00e9, vous passez d\u2019une gestion manuelle chronophage \u00e0 un <strong>pilotage RH simplifi\u00e9 et s\u00e9curis\u00e9<\/strong>, parfaitement align\u00e9 avec les exigences de la convention collective restauration rapide.<\/p>\n<h2>FAQ : Convention collective restauration rapide<\/h2>\n<h3>O\u00f9 consulter le texte officiel ?<\/h3>\n<p>Le texte de la <strong>convention collective nationale de la restauration rapide (IDCC 1501)<\/strong> est consultable gratuitement sur <a href=\"https:\/\/www.legifrance.gouv.fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">L\u00e9gifrance<\/a>. Vous y trouverez les versions \u00e0 jour, les avenants \u00e9tendus et les accords en cours. Pour les entreprises multisites ou en croissance, il est essentiel de <strong>v\u00e9rifier les mises \u00e0 jour r\u00e9guli\u00e8rement<\/strong> afin de rester en conformit\u00e9.<\/p>\n<h3>Comment savoir si mon entreprise d\u00e9pend de la CCN ?<\/h3>\n<p>La CCN restauration rapide s\u2019applique aux entreprises dont l\u2019activit\u00e9 principale correspond au code <strong>NAF 5610C<\/strong> (restauration de type rapide). Elle concerne les \u00e9tablissements qui vendent au comptoir des repas \u00e0 consommer sur place ou \u00e0 emporter, souvent en conditionnement jetable.<\/p>\n<p>\ud83d\udc49 Pour v\u00e9rifier la convention applicable \u00e0 votre structure, consultez votre <strong>avis de situation INSEE<\/strong> ou la <strong>fiche de paie<\/strong> des salari\u00e9\u00b7e\u00b7s, o\u00f9 la CCN doit \u00eatre mentionn\u00e9e. En cas de doute, un expert en droit social peut vous aider \u00e0 arbitrer.<\/p>\n<h3>Peut-on cumuler prime et indemnit\u00e9 ?<\/h3>\n<p>En g\u00e9n\u00e9ral, <strong>il n\u2019est pas possible de cumuler plusieurs avantages ayant le m\u00eame objet<\/strong>. Par exemple, un\u00b7e salari\u00e9\u00b7e b\u00e9n\u00e9ficiant d\u2019une <strong>prime de panier<\/strong> ne peut pas percevoir en plus des <strong>tickets restaurant<\/strong> pour le m\u00eame repas. De m\u00eame, certaines <strong>indemnit\u00e9s sp\u00e9cifiques (blanchissage, anciennet\u00e9\u2026)<\/strong> peuvent \u00eatre exclues du cumul si une autre prime conventionnelle couvre le m\u00eame p\u00e9rim\u00e8tre.<\/p>\n<p>\ud83d\udc49 C\u2019est pourquoi il est essentiel pour les RH de <strong>ma\u00eetriser les subtilit\u00e9s de la CCN<\/strong> et d\u2019<strong>automatiser les calculs en paie<\/strong> pour \u00e9viter les erreurs de traitement ou les redressements URSSAF.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vous g\u00e9rez un \u00e9tablissement de restauration rapide ? La convention collective IDCC 1501 encadre pr\u00e9avis, jours f\u00e9ri\u00e9s, salaires et conditions de travail. D\u00e9couvrez les r\u00e8gles cl\u00e9s \u00e0 conna\u00eetre pour rester conforme, \u00e9viter les litiges et simplifier la gestion RH dans votre entreprise. Table des mati\u00e8res Convention collective restauration rapide : \u00e0 qui s&rsquo;applique-t-elle ? Quelles<a href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/convention-collective-restauration-rapide\/\" class=\"read-more\"> [&#8230;]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":299,"featured_media":196956,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[457,867],"tags":[],"class_list":["post-154612","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-documents","category-hotellerie"],"acf":{"topics":"core-documents"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v21.5 (Yoast SEO v21.9.1) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Convention collective restauration rapide : r\u00e8gles 2026<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"G\u00e9rez votre restauration rapide ? Ma\u00eetrisez la CCN IDCC 1501 : salaires 2026, pr\u00e9avis, jours f\u00e9ri\u00e9s. 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