{"id":151645,"date":"2025-02-13T12:14:26","date_gmt":"2025-02-13T10:14:26","guid":{"rendered":"https:\/\/factorialhr.com\/blog\/?p=151645"},"modified":"2026-08-12T10:44:54","modified_gmt":"2026-08-12T08:44:54","slug":"heures-nuit-restauration","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/factorial.fr\/blog\/heures-nuit-restauration\/","title":{"rendered":"Les heures de nuit en restauration : enjeux, r\u00e9glementation et impact sur les travailleurs"},"content":{"rendered":"<p><script type=\"application\/ld+json\"><span data-mce-type=\"bookmark\" style=\"display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;\" class=\"mce_SELRES_start\">\ufeff<\/span>\n{\n\t\"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n\t\"@type\": \"FAQPage\",\n\t\"mainEntity\": [\n\t\t{\n\t\t\t\"@type\": \"Question\",\n\t\t\t\"name\": \"Quelles sont les heures consid\u00e9r\u00e9es comme du travail de nuit en restauration ?\",\n\t\t\t\"acceptedAnswer\": {\n\t\t\t\t\"@type\": \"Answer\",\n\t\t\t\t\"text\": \"Le travail de nuit est g\u00e9n\u00e9ralement d\u00e9fini comme toute p\u00e9riode comprise entre 21h et 6h du matin, selon le Code du travail. Toutefois, certaines conventions collectives peuvent fixer des plages horaires diff\u00e9rentes.\"\n\t\t\t}\n\t\t},\n\t\t{\n\t\t\t\"@type\": \"Question\",\n\t\t\t\"name\": \"Qui est consid\u00e9r\u00e9 comme un travailleur de nuit ?\",\n\t\t\t\"acceptedAnswer\": {\n\t\t\t\t\"@type\": \"Answer\",\n\t\t\t\t\"text\": \"Un salari\u00e9 est consid\u00e9r\u00e9 comme un travailleur de nuit s\u2019il effectue au moins 3 heures de travail de nuit au moins 2 fois par semaine, ou s\u2019il atteint un minimum de 270 heures de travail de nuit sur 12 mois cons\u00e9cutifs.\"\n\t\t\t}\n\t\t},\n\t\t{\n\t\t\t\"@type\": \"Question\",\n\t\t\t\"name\": \"Le travail de nuit est-il obligatoirement mieux r\u00e9mun\u00e9r\u00e9 ?\",\n\t\t\t\"acceptedAnswer\": {\n\t\t\t\t\"@type\": \"Answer\",\n\t\t\t\t\"text\": \"Oui, les heures de nuit b\u00e9n\u00e9ficient d\u2019une majoration salariale, g\u00e9n\u00e9ralement entre 10 % et 20 %, selon la convention collective applicable. Elles peuvent aussi donner droit \u00e0 un repos compensateur.\"\n\t\t\t}\n\t\t},\n\t\t{\n\t\t\t\"@type\": \"Question\",\n\t\t\t\"name\": \"Un employeur peut-il imposer le travail de nuit \u00e0 un salari\u00e9 ?\",\n\t\t\t\"acceptedAnswer\": {\n\t\t\t\t\"@type\": \"Answer\",\n\t\t\t\t\"text\": \"Le travail de nuit doit \u00eatre justifi\u00e9 par la n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019assurer la continuit\u00e9 de l\u2019activit\u00e9 et doit \u00eatre pr\u00e9vu par un accord collectif. Il ne peut pas \u00eatre impos\u00e9 sans accord pr\u00e9alable.\"\n\t\t\t}\n\t\t},\n\t\t{\n\t\t\t\"@type\": \"Question\",\n\t\t\t\"name\": \"Un salari\u00e9 peut-il demander \u00e0 repasser en horaires de jour ?\",\n\t\t\t\"acceptedAnswer\": {\n\t\t\t\t\"@type\": \"Answer\",\n\t\t\t\t\"text\": \"Oui, dans certains cas, notamment pour raisons de sant\u00e9 ou obligations familiales imp\u00e9rieuses, un salari\u00e9 peut demander \u00e0 \u00eatre r\u00e9affect\u00e9 \u00e0 un poste de jour, sous r\u00e9serve de disponibilit\u00e9.\"\n\t\t\t}\n\t\t},\n\t\t{\n\t\t\t\"@type\": \"Question\",\n\t\t\t\"name\": \"Les femmes enceintes peuvent-elles travailler la nuit ?\",\n\t\t\t\"acceptedAnswer\": {\n\t\t\t\t\"@type\": \"Answer\",\n\t\t\t\t\"text\": \"Une salari\u00e9e enceinte peut demander un passage en horaires de jour si son \u00e9tat de sant\u00e9 le justifie. L\u2019employeur a l\u2019obligation de lui proposer un poste adapt\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 la fin de son cong\u00e9 postnatal.\"\n\t\t\t}\n\t\t}\n\t]\n}\n<\/script><\/p>\n<p><strong>Le secteur de la restauration est connu pour ses horaires atypiques<\/strong>, avec des services qui s&rsquo;\u00e9tendent souvent tard dans la nuit. Travailler en horaires d\u00e9cal\u00e9s pr\u00e9sente des d\u00e9fis particuliers, tant sur le plan juridique que sur celui de la sant\u00e9 et du bien-\u00eatre des employ\u00e9s.<\/p>\n<p>Dans cet article, nous allons explorer la r\u00e9glementation entourant les <a href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/heures-nuit\/\">heures de nuit<\/a> en restauration, leurs impacts sur les travailleurs et les mesures pouvant \u00eatre mises en place pour <strong>am\u00e9liorer leurs conditions de travail<\/strong>.<\/p>\n<h2>Table des mati\u00e8res<\/h2>\n<ol>\n<li>Qu\u2019entend-on par \u00ab heures de nuit \u00bb en restauration ?<\/li>\n<li>Quelle est la diff\u00e9rence entre le travail de nuit et le travail en soir\u00e9e en restauration ?<\/li>\n<li>Quelle est la r\u00e9glementation en vigueur sur le travail de nuit en restauration en 2026 ?<\/li>\n<li>Comment un salari\u00e9 peut-il demander son retour au travail de jour ?<\/li>\n<li>Ce qu&rsquo;il faut retenir sur les heures de nuit en restauration en 2026<\/li>\n<li>Questions fr\u00e9quentes : heures de nuit en restauration<\/li>\n<\/ol>\n<div class=\"factorial-banner inline-banner banner-demo category-gestion-du-temps\"\n    data-banner-id=\"173767\"\n    data-banner-type=\"demo\"\n    data-category=\"Gestion du temps\">\n    <div class=\"banner-content\">\n        <div class=\"banner-text\">\n                            <h4>Automatisez la planification de vos \u00e9quipes gr\u00e2ce au logiciel Factorial.<\/h4>\n            \n            \n                            <a href=\"https:\/\/factorial.fr\/demander-demo\"\n                    class=\"factorial-cta-button not-prose demo btn-brand\" data-cta=\"demo\" data-cta-position=\"inline-banner\">\n                    Demander une d\u00e9mo                <\/a>\n                    <\/div>\n\n        <div class=\"banner-image has-image\">\n            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/factorialhr.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/25185803\/plannings.png\" class=\"not-prose\" \/>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n<div class=\"js-toc toc\">\n<p class=\"js-toc-title toc__title\">Table des mati\u00e8res<\/p>\n<nav id=\"fac_toc_nav\" class=\"js-toc-nav toc__nav\" aria-label=\"Table des mati\u00e8res\"><ol class=\"toc__list toc__list--level-1\"><li class=\"toc-heading-level-2\"><a class=\"toc__link toc-link-heading-1\" href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/heures-nuit-restauration\/#table-des-matieres\" title=\"Table des mati\u00e8res\" data-target-id=\"table-des-matieres\">Table des mati\u00e8res<\/a><\/li><li class=\"toc-heading-level-2\"><a class=\"toc__link toc-link-heading-2\" href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/heures-nuit-restauration\/#qu&#039;entend-on-par-&quot;heures-de-nuit&quot;-en-restauration\" title=\"Qu&#039;entend-on par &quot;heures de nuit&quot; en restauration ?\" data-target-id=\"qu&#039;entend-on-par-&quot;heures-de-nuit&quot;-en-restauration\">Qu'entend-on par \"heures de nuit\" en restauration ?<\/a><\/li><li class=\"toc-heading-level-2\"><a class=\"toc__link toc-link-heading-3\" href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/heures-nuit-restauration\/#quelle-est-la-difference-entre-le-travail-de-nuit-et-le-travail-en-soiree-en-restauration\" title=\"Quelle est la diff\u00e9rence entre le travail de nuit et le travail en soir\u00e9e en restauration ?\" data-target-id=\"quelle-est-la-difference-entre-le-travail-de-nuit-et-le-travail-en-soiree-en-restauration\">Quelle est la diff\u00e9rence entre le travail de nuit et le travail en soir\u00e9e en restauration ?<\/a><\/li><li class=\"toc-heading-level-2\"><a class=\"toc__link toc-link-heading-4\" href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/heures-nuit-restauration\/#quelle-est-la-reglementation-en-vigueur-sur-le-travail-de-nuit-en-restauration-en-2026\" title=\"Quelle est la r\u00e9glementation en vigueur sur le travail de nuit en restauration en 2026 ?\" data-target-id=\"quelle-est-la-reglementation-en-vigueur-sur-le-travail-de-nuit-en-restauration-en-2026\">Quelle est la r\u00e9glementation en vigueur sur le travail de nuit en restauration en 2026 ?<\/a><\/li><li class=\"toc-heading-level-2\"><a class=\"toc__link toc-link-heading-5\" href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/heures-nuit-restauration\/#comment-un-salarie-peut-il-demander-son-retour-au-travail-de-jour\" title=\"Comment un salari\u00e9 peut-il demander son retour au travail de jour ?\" data-target-id=\"comment-un-salarie-peut-il-demander-son-retour-au-travail-de-jour\">Comment un salari\u00e9 peut-il demander son retour au travail de jour ?<\/a><\/li><li class=\"toc-heading-level-2\"><a class=\"toc__link toc-link-heading-6\" href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/heures-nuit-restauration\/#ce-qu&#039;il-faut-retenir-sur-les-heures-de-nuit-en-restauration-en-2026\" title=\"Ce qu&#039;il faut retenir sur les heures de nuit en restauration en 2026\" data-target-id=\"ce-qu&#039;il-faut-retenir-sur-les-heures-de-nuit-en-restauration-en-2026\">Ce qu'il faut retenir sur les heures de nuit en restauration en 2026<\/a><\/li><li class=\"toc-heading-level-2\"><a class=\"toc__link toc-link-heading-7\" href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/heures-nuit-restauration\/#questions-frequentes-heures-de-nuit-en-restauration\" title=\"Questions fr\u00e9quentes : heures de nuit en restauration\" data-target-id=\"questions-frequentes-heures-de-nuit-en-restauration\">Questions fr\u00e9quentes : heures de nuit en restauration<\/a><\/li><\/ol><\/nav><\/div>\n<h2>Qu&rsquo;entend-on par \u00ab\u00a0heures de nuit\u00a0\u00bb en restauration ?<\/h2>\n<p data-pm-slice=\"1 1 []\">Le Code du travail d\u00e9finit le travail de nuit comme toute activit\u00e9 exerc\u00e9e au cours d&rsquo;une p\u00e9riode d&rsquo;au moins 9 heures cons\u00e9cutives comprenant obligatoirement l&rsquo;intervalle entre minuit et 5h (art. L.3122-2 C.trav). Par d\u00e9faut, cette plage commence au plus t\u00f4t \u00e0 21h et se termine au plus tard \u00e0 7h. Dans le secteur HCR sp\u00e9cifiquement, la convention collective nationale (IDCC 1979) retient la fourchette 22h\u20137h, ce qui correspond mieux \u00e0 la r\u00e9alit\u00e9 des services du soir.<\/p>\n<p>Est consid\u00e9r\u00e9 comme travailleur de nuit tout salari\u00e9 qui :<\/p>\n<ul data-spread=\"false\">\n<li>Accomplit<strong> au moins 2 fois par semaine<\/strong>, selon son horaire de travail habituel, <strong>au moins 3 heures de travail de nuit<\/strong> quotidiennes.<\/li>\n<li>Accomplit, au cours d\u2019une p\u00e9riode de r\u00e9f\u00e9rence, <strong>un nombre minimal d\u2019heures de travail de nuit<\/strong> (art. L.3122-5 C.trav). fix\u00e9 \u00e0 270 heures sur 12 mois cons\u00e9cutifs en droit commun, ou \u00e0 280 heures pour les \u00e9tablissements permanents du secteur HCR selon la convention collective nationale.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Le nombre d\u2019heures minimales de travail de nuit est d\u00e9termin\u00e9 par une convention ou un accord collectif de branche \u00e9tendu (art. L.3122-16 C.trav). \u00c0 d\u00e9faut de stipulations conventionnelles, il est fix\u00e9 \u00e0 270 heures sur une p\u00e9riode de r\u00e9f\u00e9rence de 12 mois cons\u00e9cutifs (art. L.3122-23 C.trav).<\/p>\n<p>En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, un salari\u00e9 travaillant au moins trois heures par jour pendant cette tranche horaire de fa\u00e7on habituelle est consid\u00e9r\u00e9 comme un travailleur de nuit.<\/p>\n<p>\u00c0 l\u2019inverse, si un employ\u00e9 effectue des heures de nuit de mani\u00e8re exceptionnelle, il n&rsquo;est pas consid\u00e9r\u00e9 comme un travailleur de nuit. Il s&rsquo;agit d&rsquo;une mission ponctuelle. Les heures effectu\u00e9es entre 21h et 6h restent n\u00e9anmoins des heures de nuit, et leur traitement \u2014 majoration ou repos compensateur \u2014 suit les dispositions de la convention collective applicable.<\/p>\n<p>Les heures de nuit sont g\u00e9n\u00e9ralement d\u00e9finies par le Code du travail comme toute p\u00e9riode comprise entre 21h et 6h du matin. Toutefois, certaines conventions collectives du secteur de l\u2019h\u00f4tellerie-restauration peuvent pr\u00e9ciser des plages horaires diff\u00e9rentes. En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, <strong>un salari\u00e9 travaillant au moins trois heures par jour pendant cette tranche horaire de fa\u00e7on habituelle est consid\u00e9r\u00e9 comme un travailleur de nuit.<\/strong><\/p>\n<h2>Quelle est la diff\u00e9rence entre le travail de nuit et le travail en soir\u00e9e en restauration ?<\/h2>\n<p>La <strong>loi n\u00b02015-990 du 6 ao\u00fbt 2015<\/strong>, connue sous le nom de <strong>\u00ab\u00a0Loi Macron\u00a0\u00bb<\/strong>, pr\u00e9voit un am\u00e9nagement sp\u00e9cifique pour le travail de nuit dans les <strong>commerces de d\u00e9tail situ\u00e9s en zones touristiques internationales<\/strong>. Elle autorise ces \u00e9tablissements \u00e0 repousser le d\u00e9but du travail de nuit de <strong>21 heures \u00e0 minuit<\/strong> (art. L.3122-4 C.trav).<\/p>\n<p>Cependant, cette extension des horaires en soir\u00e9e doit obligatoirement \u00eatre encadr\u00e9e par un <strong>accord collectif<\/strong>, y compris un accord n\u00e9goci\u00e9 au niveau territorial. Cet accord doit garantir plusieurs droits aux salari\u00e9s concern\u00e9s (art. L.3122-19 C.trav), notamment :<\/p>\n<ul>\n<li>La mise \u00e0 disposition d\u2019un <strong>moyen de transport<\/strong> permettant aux employ\u00e9s de rentrer chez eux en toute s\u00e9curit\u00e9 ;<\/li>\n<li>Des mesures visant \u00e0 <strong>faciliter l\u2019\u00e9quilibre entre vie professionnelle et personnelle<\/strong>, comme la prise en charge des frais li\u00e9s \u00e0 la garde d\u2019enfants ;<\/li>\n<li>La prise en compte de l\u2019\u00e9volution de la <strong>situation personnelle des salari\u00e9s<\/strong>, avec la possibilit\u00e9 de revenir sur leur engagement \u00e0 travailler en soir\u00e9e.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Les heures effectu\u00e9es en soir\u00e9e b\u00e9n\u00e9ficient d\u2019une <strong>r\u00e9mun\u00e9ration au moins doubl\u00e9e<\/strong> et ouvrent droit \u00e0 un <strong>repos compensateur \u00e9quivalent<\/strong> (art. L.3122-4 C.trav). Par ailleurs, le <strong>travail en soir\u00e9e repose uniquement sur le volontariat des salari\u00e9s<\/strong>.<\/p>\n<h2>Quelle est la r\u00e9glementation en vigueur sur le travail de nuit en restauration en 2026 ?<\/h2>\n<p>Le travail de nuit est strictement encadr\u00e9 par la l\u00e9gislation afin de prot\u00e9ger la sant\u00e9 et le bien-\u00eatre des salari\u00e9s. <strong>Plusieurs mesures ont \u00e9t\u00e9 mises en place pour compenser les contraintes li\u00e9es aux horaires nocturnes<\/strong> et garantir un cadre de travail adapt\u00e9.<\/p>\n<p><strong>G\u00e9rer les plannings nocturnes en conformit\u00e9 avec la r\u00e9glementation HCR repr\u00e9sente un d\u00e9fi op\u00e9rationnel quotidien.<\/strong>\u00a0Le module de\u00a0<a href=\"https:\/\/factorial.fr\/demander-demo\">gestion du temps et des plannings de la Factorial<\/a>\u00a0permet de param\u00e9trer automatiquement les plages horaires nocturnes selon la convention collective applicable, de suivre les seuils de d\u00e9clenchement du statut de travailleur de nuit (280 heures\/an en HCR) et de g\u00e9n\u00e9rer les alertes de repos compensateur. Cela r\u00e9duit ainsi le risque d&rsquo;infraction et les contentieux prud&rsquo;homaux.<\/p>\n<h3>Majoration des heures de nuit<\/h3>\n<p>Les heures effectu\u00e9es pendant la p\u00e9riode nocturne b\u00e9n\u00e9ficient d\u2019une <strong>majoration salariale<\/strong> afin de compenser les contraintes et les risques associ\u00e9s \u00e0 ces horaires d\u00e9cal\u00e9s. Cette majoration varie g\u00e9n\u00e9ralement entre <strong>10 % et 20 %<\/strong> du salaire de base, en fonction des dispositions pr\u00e9vues par la convention collective applicable.<\/p>\n<p>Contrairement \u00e0 une id\u00e9e re\u00e7ue, la majoration salariale pour le travail de nuit n&rsquo;est pas une obligation l\u00e9gale dans le secteur HCR: le Code du travail ne fixe aucun pourcentage, et la convention collective nationale des h\u00f4tels, caf\u00e9s et restaurants ne pr\u00e9voit pas de majoration automatique. La contrepartie obligatoire est le repos compensateur (voir ci-dessous). Une majoration peut toutefois \u00eatre pr\u00e9vue par un accord collectif d&rsquo;entreprise ou de branche.<\/p>\n<p>Dans la convention collective de la restauration rapide, les majorations sont obligatoires et s&rsquo;appliquent \u00e0 tous les salari\u00e9s (travailleur de nuit ou non): +10 % pour les heures effectu\u00e9es entre minuit et 2h, et +25 % pour celles effectu\u00e9es entre 2h et 6h. Un repos compensateur de 2 % par heure de nuit travaill\u00e9e s&rsquo;ajoute \u00e0 ces majorations dans ce secteur.<\/p>\n<h3>Repos compensateur : la contrepartie obligatoire dans le secteur HCR<\/h3>\n<p>Dans le secteur HCR, le repos compensateur est obligatoire et constitue la principale contrepartie l\u00e9gale du travail de nuit. Il est calcul\u00e9 \u00e0 raison de 1 % du temps de travail effectif r\u00e9alis\u00e9 pendant la plage nocturne (22h\u20137h), soit environ 1 jour ouvr\u00e9 par an pour un salari\u00e9 travaillant 15 heures de nuit par semaine. Pour les salari\u00e9s \u00e0 temps plein travaillant exclusivement de nuit toute l&rsquo;ann\u00e9e, un forfait de 2 jours de cong\u00e9s suppl\u00e9mentaires par an s&rsquo;applique automatiquement.<\/p>\n<h3>Dur\u00e9e maximale du travail de nuit en restauration<\/h3>\n<p>En principe, un salari\u00e9 ne peut pas travailler plus de 8 heures cons\u00e9cutives pendant une p\u00e9riode nocturne (art. L.3122-7 C.trav). La dur\u00e9e hebdomadaire moyenne de travail de nuit ne peut pas d\u00e9passer 40 heures sur 12 semaines cons\u00e9cutives en droit commun. Dans le secteur HCR, un accord collectif peut porter ce plafond hebdomadaire \u00e0 44 heures sur 12 semaines. Lorsque la dur\u00e9e journali\u00e8re d\u00e9passe 8 heures, le salari\u00e9 doit b\u00e9n\u00e9ficier d&rsquo;un repos d&rsquo;une dur\u00e9e au moins \u00e9quivalente au d\u00e9passement. Par ailleurs, tout poste de nuit d&rsquo;une dur\u00e9e \u00e9gale ou sup\u00e9rieure \u00e0 6 heures ouvre droit \u00e0 une pause de 20 minutes minimum. Si les contraintes organisationnelles emp\u00eachent le salari\u00e9 de vaquer \u00e0 ses occupations personnelles, ce temps est assimil\u00e9 \u00e0 du temps de travail effectif et r\u00e9mun\u00e9r\u00e9 comme tel.<\/p>\n<h3>Surveillance m\u00e9dicale renforc\u00e9e et compte professionnel de pr\u00e9vention (C2P)<\/h3>\n<p>Les travailleurs de nuit sont expos\u00e9s \u00e0 des risques accrus pour leur sant\u00e9, notamment des troubles du sommeil, des d\u00e9s\u00e9quilibres alimentaires ou encore des risques cardiovasculaires. Afin de pr\u00e9venir ces effets, la l\u00e9gislation impose un <strong>suivi m\u00e9dical renforc\u00e9<\/strong>.<\/p>\n<p>Les salari\u00e9s concern\u00e9s doivent b\u00e9n\u00e9ficier d\u2019un examen m\u00e9dical avant leur affectation \u00e0 un poste de nuit, puis de visites m\u00e9dicales r\u00e9guli\u00e8res pour \u00e9valuer l\u2019impact de ces horaires sur leur organisme. Ce suivi permet de d\u00e9tecter d\u2019\u00e9ventuelles complications et, si n\u00e9cessaire, d\u2019adapter les conditions de travail ou de proposer une r\u00e9affectation sur un poste en horaires de jour.<\/p>\n<p>Le travail de nuit est \u00e9galement reconnu comme un facteur de p\u00e9nibilit\u00e9 au titre du compte professionnel de pr\u00e9vention (C2P). Depuis le 1er septembre 2023, le seuil d&rsquo;exposition a \u00e9t\u00e9 abaiss\u00e9 \u00e0 100 nuits par an (contre 120 auparavant), permettant \u00e0 un plus grand nombre de salari\u00e9s d&rsquo;accumuler des points utilisables pour financer une formation, r\u00e9duire leur temps de travail sans perte de salaire ou anticiper leur d\u00e9part \u00e0 la retraite.<\/p>\n<div class=\"factorial-banner inline-banner banner-demo category-gestion-du-temps\"\n    data-banner-id=\"173767\"\n    data-banner-type=\"demo\"\n    data-category=\"Gestion du temps\">\n    <div class=\"banner-content\">\n        <div class=\"banner-text\">\n                            <h4>Automatisez la planification de vos \u00e9quipes gr\u00e2ce au logiciel Factorial.<\/h4>\n            \n            \n                            <a href=\"https:\/\/factorial.fr\/demander-demo\"\n                    class=\"factorial-cta-button not-prose demo btn-brand\" data-cta=\"demo\" data-cta-position=\"inline-banner\">\n                    Demander une d\u00e9mo                <\/a>\n                    <\/div>\n\n        <div class=\"banner-image has-image\">\n            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/factorialhr.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/25185803\/plannings.png\" class=\"not-prose\" \/>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n<h2 data-start=\"0\" data-end=\"76\">Comment un salari\u00e9 peut-il demander son retour au travail de jour ?<\/h2>\n<p data-start=\"78\" data-end=\"374\">Le travail de nuit peut \u00eatre temporaire et, dans certaines situations, un salari\u00e9 peut demander \u00e0 \u00eatre r\u00e9affect\u00e9 \u00e0 un poste en horaires de jour. Cette possibilit\u00e9 est encadr\u00e9e par la l\u00e9gislation et peut \u00eatre accord\u00e9e pour diverses raisons, qu\u2019elles soient personnelles, familiales ou m\u00e9dicales.<\/p>\n<h3 data-start=\"376\" data-end=\"434\">Les cas permettant un retour au travail de jour<\/h3>\n<p data-start=\"436\" data-end=\"600\">Un salari\u00e9 peut b\u00e9n\u00e9ficier d\u2019une r\u00e9affectation sur un poste de jour pour plusieurs motifs, sous r\u00e9serve de disponibilit\u00e9 d\u2019un poste \u00e9quivalent dans l\u2019entreprise :<\/p>\n<ul data-start=\"602\" data-end=\"1259\">\n<li data-start=\"602\" data-end=\"931\"><strong data-start=\"604\" data-end=\"642\">Obligations familiales imp\u00e9rieuses<\/strong> : Un salari\u00e9 ayant des responsabilit\u00e9s familiales importantes (garde d\u2019un enfant en bas \u00e2ge, prise en charge d\u2019un proche d\u00e9pendant) peut demander un passage en horaires de jour. L\u2019employeur doit alors examiner cette demande en fonction des besoins et des disponibilit\u00e9s de l\u2019entreprise.<\/li>\n<li data-start=\"932\" data-end=\"1259\"><strong data-start=\"934\" data-end=\"962\">Convenances personnelles<\/strong> : Un salari\u00e9 qui souhaite cesser le travail de nuit peut b\u00e9n\u00e9ficier d\u2019une priorit\u00e9 pour acc\u00e9der \u00e0 un emploi de jour dans sa cat\u00e9gorie professionnelle ou \u00e0 un poste \u00e9quivalent. Toutefois, cette demande ne garantit pas un reclassement imm\u00e9diat et d\u00e9pend des opportunit\u00e9s internes de l\u2019entreprise.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00c0 noter<\/strong> : le passage au travail de nuit constitue une <strong>modification du contrat de travail que le salari\u00e9<\/strong> peut refuser sans que ce refus constitue une faute (art. L.3122-12 C.trav). Face \u00e0 ce refus, l\u2019employeur peut annuler la proposition ou engager une proc\u00e9dure de licenciement, mais ne peut pas imposer le changement unilat\u00e9ralement.<\/p>\n<h3 data-start=\"1261\" data-end=\"1318\">Les obligations de retour \u00e0 un travail de jour<\/h3>\n<p data-start=\"1320\" data-end=\"1449\">Dans certains cas, l\u2019employeur a l\u2019obligation de r\u00e9affecter un salari\u00e9 \u00e0 un poste en journ\u00e9e, sans condition de disponibilit\u00e9 :<\/p>\n<ul data-start=\"1451\" data-end=\"2157\">\n<li data-start=\"1451\" data-end=\"1772\"><strong data-start=\"1453\" data-end=\"1499\">Probl\u00e8mes de sant\u00e9 li\u00e9s au travail de nuit<\/strong> : Si le m\u00e9decin du travail constate que l\u2019\u00e9tat de sant\u00e9 d\u2019un salari\u00e9 ne permet plus d\u2019effectuer des horaires nocturnes, l\u2019employeur est tenu de proposer un poste de jour adapt\u00e9. Cette mesure vise \u00e0 pr\u00e9server la sant\u00e9 du salari\u00e9 et \u00e0 \u00e9viter toute aggravation de son \u00e9tat.<\/li>\n<li data-start=\"1773\" data-end=\"2157\"><strong data-start=\"1775\" data-end=\"1801\">Grossesse et maternit\u00e9<\/strong> : Une salari\u00e9e enceinte ou venant d\u2019accoucher doit \u00eatre obligatoirement reclass\u00e9e sur un poste en horaires de jour d\u00e8s lors qu\u2019elle en fait la demande et qu\u2019elle fournit un certificat m\u00e9dical justifiant de sa grossesse. Ce reclassement s\u2019applique jusqu\u2019au cong\u00e9 postnatal l\u00e9gal, garantissant ainsi des conditions de travail adapt\u00e9es \u00e0 son \u00e9tat de sant\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Si aucun poste de jour n&rsquo;est disponible, le contrat de travail est <strong>suspendu<\/strong> et la salari\u00e9e per\u00e7oit une allocation journali\u00e8re vers\u00e9e par la S\u00e9curit\u00e9 sociale, compl\u00e9t\u00e9e par l&#8217;employeur afin de maintenir sa r\u00e9mun\u00e9ration ant\u00e9rieure. Les salari\u00e9es allaitantes b\u00e9n\u00e9ficient des m\u00eames protections jusqu\u2019\u00e0 la fin de la p\u00e9riode d\u2019allaitement.<\/p>\n<h3 data-start=\"2159\" data-end=\"2222\">D\u00e9marches pour demander un retour \u00e0 un poste de jour<\/h3>\n<p data-start=\"2224\" data-end=\"2587\">Bien qu\u2019aucune proc\u00e9dure stricte ne soit impos\u00e9e pour formuler cette demande,<strong> il est recommand\u00e9 de la formaliser par \u00e9crit afin de conserver une trace officielle.<\/strong> Un courrier adress\u00e9 \u00e0 l\u2019employeur, accompagn\u00e9 des justificatifs n\u00e9cessaires (certificat m\u00e9dical, attestation de situation familiale), permet d\u2019assurer un traitement rapide et efficace de la demande.<\/p>\n<p data-start=\"2589\" data-end=\"2871\" data-is-last-node=\"\">Le passage du travail de nuit au travail de jour constitue une mesure importante pour le bien-\u00eatre des salari\u00e9s. Il permet d\u2019adapter les conditions de travail \u00e0 leurs besoins personnels et m\u00e9dicaux, tout en maintenant un \u00e9quilibre entre exigences professionnelles et qualit\u00e9 de vie.<\/p>\n<h2 data-pm-slice=\"1 1 []\">Ce qu&rsquo;il faut retenir sur les heures de nuit en restauration en 2026<\/h2>\n<p>Les heures de nuit en restauration sont une r\u00e9alit\u00e9 structurelle du secteur: selon la DARES, 17,2 % des personnes en emploi dans l&rsquo;h\u00e9bergement-restauration travaillent de nuit en 2026, soit un taux nettement sup\u00e9rieur \u00e0 la moyenne nationale de 10,9 %. Ma\u00eetriser le cadre l\u00e9gal \u2014 plage horaire HCR (22h\u20137h), repos compensateur obligatoire, seuils du C2P, surveillance m\u00e9dicale \u2014 est indispensable pour tout employeur souhaitant \u00e9viter les contentieux et pr\u00e9server la sant\u00e9 de ses \u00e9quipes.<\/p>\n<h2 data-start=\"0\" data-end=\"52\">Questions fr\u00e9quentes : heures de nuit en restauration<\/h2>\n<h3 data-start=\"54\" data-end=\"359\">Quelles sont les heures consid\u00e9r\u00e9es comme du travail de nuit en restauration ?<\/h3>\n<p data-start=\"54\" data-end=\"359\">Le travail de nuit est g\u00e9n\u00e9ralement d\u00e9fini comme toute p\u00e9riode comprise entre 21h et 6h du matin, selon le Code du travail. Toutefois, certaines conventions collectives peuvent fixer des plages horaires diff\u00e9rentes.<\/p>\n<h3 data-start=\"361\" data-end=\"639\">Qui est consid\u00e9r\u00e9 comme un travailleur de nuit ?<\/h3>\n<p data-start=\"361\" data-end=\"639\">Un salari\u00e9 est consid\u00e9r\u00e9 comme un travailleur de nuit s\u2019il effectue au moins 3 heures de travail de nuit au moins 2 fois par semaine, ou s\u2019il atteint un minimum de 270 heures de travail de nuit sur 12 mois cons\u00e9cutifs.<\/p>\n<h3 data-start=\"641\" data-end=\"908\">Le travail de nuit est-il obligatoirement mieux r\u00e9mun\u00e9r\u00e9 ?<\/h3>\n<p data-start=\"641\" data-end=\"908\">Oui, les heures de nuit b\u00e9n\u00e9ficient d\u2019une majoration salariale, g\u00e9n\u00e9ralement entre 10 % et 20 %, selon la convention collective applicable. Elles peuvent aussi donner droit \u00e0 un repos compensateur.<\/p>\n<h3 data-start=\"910\" data-end=\"1170\">Un employeur peut-il imposer le travail de nuit \u00e0 un salari\u00e9 ?<\/h3>\n<p data-start=\"910\" data-end=\"1170\">Le travail de nuit doit \u00eatre justifi\u00e9 par la n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019assurer la continuit\u00e9 de l\u2019activit\u00e9 et doit \u00eatre pr\u00e9vu par un accord collectif. Il ne peut pas \u00eatre impos\u00e9 sans accord pr\u00e9alable.<\/p>\n<h3 data-start=\"1172\" data-end=\"1431\">Un salari\u00e9 peut-il demander \u00e0 repasser en horaires de jour ?<\/h3>\n<p data-start=\"1172\" data-end=\"1431\">Oui, dans certains cas, notamment pour raisons de sant\u00e9 ou obligations familiales imp\u00e9rieuses, un salari\u00e9 peut demander \u00e0 \u00eatre r\u00e9affect\u00e9 \u00e0 un poste de jour, sous r\u00e9serve de disponibilit\u00e9.<\/p>\n<h3 data-start=\"1677\" data-end=\"1942\">Les femmes enceintes peuvent-elles travailler la nuit ?<\/h3>\n<p data-start=\"1677\" data-end=\"1942\">Une salari\u00e9e enceinte peut demander un passage en horaires de jour si son \u00e9tat de sant\u00e9 le justifie. L\u2019employeur a l\u2019obligation de lui proposer un poste adapt\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 la fin de son cong\u00e9 postnatal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le secteur de la restauration est connu pour ses horaires atypiques, avec des services qui s&rsquo;\u00e9tendent souvent tard dans la nuit. Travailler en horaires d\u00e9cal\u00e9s pr\u00e9sente des d\u00e9fis particuliers, tant sur le plan juridique que sur celui de la sant\u00e9 et du bien-\u00eatre des employ\u00e9s. Dans cet article, nous allons explorer la r\u00e9glementation entourant les<a href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/heures-nuit-restauration\/\" class=\"read-more\"> [&#8230;]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":203,"featured_media":198428,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[863,867,865,448],"tags":[],"class_list":["post-151645","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-temps","category-hotellerie","category-secteurs","category-suivi-temps"],"acf":{"topics":"time-time-tracking"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v21.5 (Yoast SEO v21.9.1) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Heures de nuit en restauration 2026 : r\u00e9glementation et droits<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Heures de nuit en restauration : r\u00e9glementation HCR 2026, majoration, repos compensateur, C2P et droits des salari\u00e9s. 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