{"id":149413,"date":"2025-01-20T12:20:26","date_gmt":"2025-01-20T10:20:26","guid":{"rendered":"https:\/\/factorialhr.com\/blog\/?p=149413"},"modified":"2025-10-20T09:16:11","modified_gmt":"2025-10-20T07:16:11","slug":"jours-feries-boulangerie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/factorial.fr\/blog\/jours-feries-boulangerie\/","title":{"rendered":"Jours f\u00e9ri\u00e9s en boulangerie-p\u00e2tisserie : tout ce que vous devez savoir"},"content":{"rendered":"<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [{\n    \"@type\": \"Question\",\n    \"name\": \"Une boulangerie peut-elle ouvrir le 1\u1d49\u02b3 mai ou un autre jour f\u00e9ri\u00e9 ?\",\n    \"acceptedAnswer\": {\n      \"@type\": \"Answer\",\n      \"text\": \"Oui, une boulangerie peut ouvrir ses portes le 1\u1d49\u02b3 mai et les autres jours f\u00e9ri\u00e9s, sous certaines conditions. En effet, le Code du travail stipule que seul le 1\u1d49\u02b3 mai est obligatoirement ch\u00f4m\u00e9, sauf pour les entreprises dont l'activit\u00e9 ne peut pas \u00eatre interrompue, comme les boulangeries. Toutefois, la convention collective nationale (CCN) de la boulangerie-p\u00e2tisserie pr\u00e9cise que le travail le 1\u1d49\u02b3 mai doit \u00eatre r\u00e9mun\u00e9r\u00e9 avec une majoration, offrant une compensation \u00e9quitable aux salari\u00e9s.<\/p>\n<p>Pour les autres jours f\u00e9ri\u00e9s, l'ouverture est possible et le travail est r\u00e9mun\u00e9r\u00e9 selon les dispositions pr\u00e9vues par la CCN. Cela permet aux boulangeries de continuer \u00e0 servir leurs clients tout en respectant les droits de leurs salari\u00e9s.\"\n    }\n  },{\n    \"@type\": \"Question\",\n    \"name\": \"Les apprentis et mineurs peuvent-ils travailler un jour f\u00e9ri\u00e9 ?\",\n    \"acceptedAnswer\": {\n      \"@type\": \"Answer\",\n      \"text\": \"Oui, les apprentis et mineurs employ\u00e9s en boulangerie-p\u00e2tisserie peuvent travailler un jour f\u00e9ri\u00e9, y compris le 1\u1d49\u02b3 mai. Cependant, des r\u00e8gles sp\u00e9cifiques encadrent leur emploi. Les mineurs b\u00e9n\u00e9ficient d'un repos hebdomadaire d'au moins 36 heures cons\u00e9cutives, qui inclut le jour f\u00e9ri\u00e9 travaill\u00e9.<\/p>\n<p>Cette exception est justifi\u00e9e par la nature de l'activit\u00e9 artisanale de la boulangerie, o\u00f9 les besoins en personnel sont constants, m\u00eame pendant les jours f\u00e9ri\u00e9s. Les employeurs doivent veiller \u00e0 respecter les dispositions de la CCN et du Code du travail pour garantir les droits et la s\u00e9curit\u00e9 des jeunes salari\u00e9s.\"\n    }\n  },{\n    \"@type\": \"Question\",\n    \"name\": \"Quelle majoration s'applique pour un jour f\u00e9ri\u00e9 travaill\u00e9 en boulangerie artisanale ?\",\n    \"acceptedAnswer\": {\n      \"@type\": \"Answer\",\n      \"text\": \"En boulangerie artisanale, le travail effectu\u00e9 un jour f\u00e9ri\u00e9, y compris le 1\u1d49\u02b3 mai, est soumis \u00e0 des majorations sp\u00e9cifiques pr\u00e9vues par la convention collective.<\/p>\n<p>1\u1d49\u02b3 mai\u00a0: le salaire est doubl\u00e9 pour les heures travaill\u00e9es. Cette disposition s'applique \u00e9galement aux apprentis et mineurs\u00a0;\nAutres jours f\u00e9ri\u00e9s : les salari\u00e9s doivent percevoir leur r\u00e9mun\u00e9ration habituelle sans r\u00e9duction, m\u00eame si le jour f\u00e9ri\u00e9 est ch\u00f4m\u00e9. En cas de travail, des compensations peuvent \u00eatre pr\u00e9vues (repos suppl\u00e9mentaire ou majoration salariale), selon les accords d'entreprise ou les pratiques locales.<\/p>\n<p>Ces majorations visent \u00e0 valoriser le travail des salari\u00e9s tout en offrant une flexibilit\u00e9 aux employeurs pour maintenir leur activit\u00e9.\"\n    }\n  },{\n    \"@type\": \"Question\",\n    \"name\": \"Que se passe-t-il si un jour f\u00e9ri\u00e9 tombe pendant une p\u00e9riode de cong\u00e9s pay\u00e9s ?\",\n    \"acceptedAnswer\": {\n      \"@type\": \"Answer\",\n      \"text\": \"Lorsqu'un jour f\u00e9ri\u00e9 tombe pendant une p\u00e9riode de cong\u00e9s pay\u00e9s, il n'est pas d\u00e9compt\u00e9 des jours de cong\u00e9s du salari\u00e9. En d'autres termes, ce jour f\u00e9ri\u00e9 allonge la dur\u00e9e totale des cong\u00e9s.<\/p>\n<p>Par exemple, si un salari\u00e9 est en cong\u00e9 du lundi au vendredi et qu'un jour f\u00e9ri\u00e9 se situe au milieu de cette p\u00e9riode, il conserve ses droits \u00e0 cinq jours de cong\u00e9s ouvrables.<\/p>\n<p>Cette r\u00e8gle, inscrite dans la convention collective, garantit que les salari\u00e9s b\u00e9n\u00e9ficient pleinement de leurs cong\u00e9s pay\u00e9s, sans \u00eatre p\u00e9nalis\u00e9s par les jours f\u00e9ri\u00e9s. Cela renforce \u00e9galement leur satisfaction et leur \u00e9quilibre entre vie professionnelle et personnelle.\"\n    }\n  }]\n}\n<\/script><\/p>\n<p>La gestion des jours f\u00e9ri\u00e9s en boulangerie-p\u00e2tisserie peut tr\u00e8s vite devenir un casse-t\u00eate. Faut-il ouvrir ou fermer ? Quelles sont les r\u00e8gles sp\u00e9cifiques pour vos salari\u00e9s ? Comment optimiser la gestion des plannings tout en respectant la convention collective ? Que vous soyez manager, responsable RH ou dirigeant, retrouvez dans cet article toutes les informations essentielles pour organiser efficacement les plannings, respecter la r\u00e9glementation et simplifier la gestion RH.<\/p>\n<div class=\"js-toc toc\">\n<p class=\"js-toc-title toc__title\">Table des mati\u00e8res<\/p>\n<nav id=\"fac_toc_nav\" class=\"js-toc-nav toc__nav\" aria-label=\"Table des mati\u00e8res\"><ol class=\"toc__list toc__list--level-1\"><li class=\"toc-heading-level-2\"><a class=\"toc__link toc-link-heading-1\" href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/jours-feries-boulangerie\/#que-dit-la-convention-collective-sur-les-jours-feries-en-boulangerie\" title=\"Que dit la convention collective sur les jours f\u00e9ri\u00e9s en boulangerie ?\" data-target-id=\"que-dit-la-convention-collective-sur-les-jours-feries-en-boulangerie\">Que dit la convention collective sur les jours f\u00e9ri\u00e9s en boulangerie ?<\/a><\/li><li class=\"toc-heading-level-2\"><a class=\"toc__link toc-link-heading-2\" href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/jours-feries-boulangerie\/#comment-gerer-les-ponts-et-jours-feries-en-boulangerie\" title=\"Comment g\u00e9rer les ponts et jours f\u00e9ri\u00e9s en boulangerie ?\" data-target-id=\"comment-gerer-les-ponts-et-jours-feries-en-boulangerie\">Comment g\u00e9rer les ponts et jours f\u00e9ri\u00e9s en boulangerie ?<\/a><\/li><li class=\"toc-heading-level-2\"><a class=\"toc__link toc-link-heading-3\" href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/jours-feries-boulangerie\/#quelle-est-la-reglementation-des-conges-payes-en-boulangerie-patisserie\" title=\"Quelle est la r\u00e9glementation des cong\u00e9s pay\u00e9s en boulangerie-p\u00e2tisserie ?\" data-target-id=\"quelle-est-la-reglementation-des-conges-payes-en-boulangerie-patisserie\">Quelle est la r\u00e9glementation des cong\u00e9s pay\u00e9s en boulangerie-p\u00e2tisserie ?<\/a><\/li><li class=\"toc-heading-level-2\"><a class=\"toc__link toc-link-heading-4\" href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/jours-feries-boulangerie\/#pourquoi-organiser-vos-jours-feries-avec-un-logiciel-rh-comme-factorial\" title=\"Pourquoi organiser vos jours f\u00e9ri\u00e9s avec un logiciel RH comme Factorial ?\" data-target-id=\"pourquoi-organiser-vos-jours-feries-avec-un-logiciel-rh-comme-factorial\">Pourquoi organiser vos jours f\u00e9ri\u00e9s avec un logiciel RH comme Factorial ?<\/a><\/li><li class=\"toc-heading-level-2\"><a class=\"toc__link toc-link-heading-5\" href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/jours-feries-boulangerie\/#faq-vos-questions-sur-les-jours-feries-en-boulangerie-patisserie\" title=\"FAQ : Vos questions sur les jours f\u00e9ri\u00e9s en boulangerie-p\u00e2tisserie\" data-target-id=\"faq-vos-questions-sur-les-jours-feries-en-boulangerie-patisserie\">FAQ : Vos questions sur les jours f\u00e9ri\u00e9s en boulangerie-p\u00e2tisserie<\/a><\/li><\/ol><\/nav><\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/factorial.fr\/demander-demo\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-143807 size-full\" src=\"https:\/\/factorial.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/05162628\/Factorial-Blog_Blog-post_Product-image_GestiondeAusencias-1.jpg\" alt=\"Lien vers le logiciel de gestion des cong\u00e9s Factorial\" width=\"960\" height=\"391\" srcset=\"https:\/\/factorial.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/05162628\/Factorial-Blog_Blog-post_Product-image_GestiondeAusencias-1.jpg 960w, https:\/\/factorial.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/05162628\/Factorial-Blog_Blog-post_Product-image_GestiondeAusencias-1-300x122.jpg 300w, https:\/\/factorial.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/05162628\/Factorial-Blog_Blog-post_Product-image_GestiondeAusencias-1-768x313.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/a><\/p>\n<h2>Que dit la convention collective sur les jours f\u00e9ri\u00e9s en boulangerie ?<\/h2>\n<p>Qu&rsquo;il s&rsquo;agisse d&rsquo;une boulangerie-p\u00e2tisserie artisanale ou industrielle, la convention collective de la boulangerie-p\u00e2tisserie offre un cadre clair pour la gestion des jours f\u00e9ri\u00e9s. Elle compl\u00e8te les dispositions du Code du travail en adaptant certaines r\u00e8gles au secteur sp\u00e9cifique de la boulangerie. Ces particularit\u00e9s concernent tant le droit au repos des salari\u00e9s que leur r\u00e9mun\u00e9ration. Il est donc important pour les managers et responsables RH de bien ma\u00eetriser ces r\u00e8gles pour garantir une gestion conforme et optimis\u00e9e des jours f\u00e9ri\u00e9s.<\/p>\n<h3>Quels sont les jours f\u00e9ri\u00e9s en France ?<\/h3>\n<p>En France, le Code du travail reconna\u00eet <strong>11 jours f\u00e9ri\u00e9s l\u00e9gaux par an<\/strong>, r\u00e9partis entre f\u00eates civiles, religieuses et comm\u00e9moratives. Ces dates sont fix\u00e9es par l&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.legifrance.gouv.fr\/codes\/article_lc\/LEGIARTI000033020901\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">article L.3133-1<\/a> et concernent tous les secteurs d&rsquo;activit\u00e9, y compris la boulangerie-p\u00e2tisserie. Voici la <a href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/jours-feries-paris\/\">liste des jours f\u00e9ri\u00e9s pour 2025<\/a> :<\/p>\n<ul>\n<li>1\u1d49\u02b3 janvier : Jour de l&rsquo;An ;<\/li>\n<li>Lundi de P\u00e2ques\u00a0;<\/li>\n<li>1er mai\u00a0: F\u00eate du Travail\u00a0;<\/li>\n<li>8 mai\u00a0: Victoire 1945\u00a0;<\/li>\n<li>Jeudi de l&rsquo;Ascension\u00a0;<\/li>\n<li>Lundi de Pentec\u00f4te\u00a0;<\/li>\n<li>14 juillet\u00a0: F\u00eate nationale\u00a0;<\/li>\n<li>15 ao\u00fbt\u00a0: <a href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/15-aout-asomption-jour-ferie\/\">Assomption<\/a>\u00a0;<\/li>\n<li>1\u1d49\u02b3 novembre : Toussaint ;<\/li>\n<li>11 novembre\u00a0: Armistice 1918\u00a0;<\/li>\n<li>25 d\u00e9cembre\u00a0: No\u00ebl.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Toutefois, certaines r\u00e9gions b\u00e9n\u00e9ficient de jours f\u00e9ri\u00e9s suppl\u00e9mentaires comme l&rsquo;Alsace-Moselle et les d\u00e9partements et r\u00e9gions d&rsquo;Outre-Mer.<\/p>\n<h4>Les jours f\u00e9ri\u00e9s sp\u00e9cifiques en Alsace-Moselle<\/h4>\n<p>En Alsace-Moselle (Bas-Rhin, Haut-Rhin, Moselle), <strong>deux jours f\u00e9ri\u00e9s suppl\u00e9mentaires<\/strong> s&rsquo;ajoutent aux 11 dates nationales :<\/p>\n<ul>\n<li>26 d\u00e9cembre\u00a0: jour de la Saint-\u00c9tienne\u00a0;<\/li>\n<li>Vendredi Saint : observ\u00e9 deux jours avant P\u00e2ques, dans les communes ayant un temple protestant ou une \u00e9glise mixte.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ces jours f\u00e9ries suppl\u00e9mentaires sont accord\u00e9s <strong>aux salari\u00e9s travaillant dans ces d\u00e9partements<\/strong>. En effet, ils d\u00e9coulent de l&rsquo;histoire r\u00e9gionale et sont reconnus par le Code du travail.<\/p>\n<h4>Les jours f\u00e9ri\u00e9s dans les d\u00e9partements et r\u00e9gions d&rsquo;Outre-Mer<\/h4>\n<p>Au sein des d\u00e9partements et des r\u00e9gions d&rsquo;Outre-Mer (DROM), les salari\u00e9s b\u00e9n\u00e9ficient d&rsquo;un jour f\u00e9ri\u00e9 suppl\u00e9mentaire pour comm\u00e9morer l&rsquo;abolition de l&rsquo;esclavage, en plus des 11 jours f\u00e9ri\u00e9s nationaux. Ces dates varient selon le territoire :<\/p>\n<ul>\n<li>Guadeloupe\u00a0: 27 mai\u00a0;<\/li>\n<li>Guyane\u00a0: 10 juin\u00a0;<\/li>\n<li>Martinique\u00a0: 22 mai\u00a0;<\/li>\n<li>R\u00e9union\u00a0: 20 d\u00e9cembre.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Afin de respecter ces sp\u00e9cificit\u00e9s r\u00e9gionales, il est n\u00e9cessaire pour les employeurs d&rsquo;adapter les plannings et les r\u00e8gles de gestion des jours f\u00e9ri\u00e9s en cons\u00e9quence. En effet, ces jours f\u00e9ries suppl\u00e9mentaires sont garantis par la loi et doivent \u00eatre respect\u00e9s par les employeurs.<\/p>\n<h3>Un salari\u00e9 doit-il travailler durant un jour f\u00e9ri\u00e9 en boulangerie-p\u00e2tisserie ?<\/h3>\n<p>Dans le secteur de la boulangerie-p\u00e2tisserie, travailler un jour f\u00e9ri\u00e9 est bien souvent une n\u00e9cessit\u00e9, notamment au sein des \u00e9tablissements artisanaux o\u00f9 la production et la vente sont continues. Toutefois, la convention collective de la boulangerie-p\u00e2tisserie pr\u00e9voit des r\u00e8gles sp\u00e9cifiques pour garantir le respect du droit au repos des salari\u00e9s. Voici les principaux points \u00e0 retenir :<\/p>\n<ul>\n<li>le <strong>1\u1d49\u02b3 mai<\/strong> est un jour f\u00e9ri\u00e9 obligatoire en France. Il doit \u00eatre ch\u00f4m\u00e9 ou r\u00e9mun\u00e9r\u00e9 double si le salari\u00e9 travaille. En boulangerie-p\u00e2tisserie, il est fr\u00e9quent de travailler le 1\u1d49\u02b3 mai pour r\u00e9pondre \u00e0 la forte demande de pain et de viennoiseries ce jour-l\u00e0 ;<\/li>\n<li>les autres jours f\u00e9ri\u00e9s ne sont pas obligatoirement ch\u00f4m\u00e9s en boulangerie-p\u00e2tisserie. Toutefois, l&#8217;employeur peut d\u00e9cider de fermer l&rsquo;\u00e9tablissement ou d&rsquo;organiser le travail ce jour-l\u00e0. Il est recommand\u00e9 de consulter la convention collective et les accords collectifs pour conna\u00eetre les r\u00e8gles sp\u00e9cifiques \u00e0 votre entreprise.<\/li>\n<\/ul>\n<p>\ud83d\udca1 <strong>BON \u00c0 SAVOIR :<\/strong> un salari\u00e9 mineur peut \u00e9galement travailler un jour f\u00e9ri\u00e9 dans ce secteur, sous r\u00e9serve qu&rsquo;il b\u00e9n\u00e9ficie d&rsquo;un repos hebdomadaire d&rsquo;au moins 36 heures cons\u00e9cutives.<\/p>\n<h3>Quelle r\u00e9mun\u00e9ration pour un jour f\u00e9ri\u00e9 travaill\u00e9 en boulangerie-p\u00e2tisserie ?<\/h3>\n<p>Selon le type d&rsquo;\u00e9tablissement, la <a href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/remuneration-jour-ferie\/\">r\u00e9mun\u00e9ration des jours f\u00e9ri\u00e9s<\/a> travaill\u00e9s varie. En boulangerie-p\u00e2tisserie artisanale, la convention collective pr\u00e9voit des r\u00e8gles sp\u00e9cifiques pour garantir une r\u00e9mun\u00e9ration juste et \u00e9quitable. Afin de pouvoir int\u00e9grer ces particularit\u00e9s dans la gestion des plannings et des r\u00e9mun\u00e9rations afin d&rsquo;\u00e9viter tout litige, voici les principaux points \u00e0 retenir :<\/p>\n<table>\n<caption>R\u00e9mun\u00e9ration des jours f\u00e9ri\u00e9s travaill\u00e9s en boulangerie-p\u00e2tisserie<\/caption>\n<thead>\n<tr>\n<th>Type d&rsquo;\u00e9tablissement<\/th>\n<th>Condition<\/th>\n<th>R\u00e9mun\u00e9ration<\/th>\n<th>Repos compensateur<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Boulangerie artisanale<\/td>\n<td>Jour f\u00e9ri\u00e9 travaill\u00e9<\/td>\n<td>Salaire doubl\u00e9<\/td>\n<td>2 jours cons\u00e9cutifs pour les salari\u00e9s et apprentis<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Boulangerie industrielle<\/td>\n<td>Jour f\u00e9ri\u00e9 travaill\u00e9<\/td>\n<td>Majoration de 115\u00a0%<\/td>\n<td>Repos \u00e9gal \u00e0 la dur\u00e9e travaill\u00e9e<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Tous types<\/td>\n<td>Jour f\u00e9ri\u00e9 co\u00efncidant avec un cong\u00e9 pay\u00e9<\/td>\n<td>Aucune r\u00e9duction de salaire<\/td>\n<td>Prolongation automatique du cong\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>\ud83d\udca1 <strong>BON \u00c0 SAVOIR :<\/strong> si un jour f\u00e9ri\u00e9 co\u00efncide avec une p\u00e9riode de cong\u00e9s pay\u00e9s, la convention collective pr\u00e9cise que le cong\u00e9 est alors prolong\u00e9 d&rsquo;une journ\u00e9e sans r\u00e9duction de salaire.<\/p>\n<p><span data-sheets-root=\"1\">D\u00e9couvrez le <a href=\"https:\/\/factorial.fr\/\">logiciel gestion entreprise<\/a> qui fait grandir votre entreprise.\ud83d\udc47<\/span><br \/>\n<a href=\"https:\/\/factorial.fr\/\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-159148\" src=\"https:\/\/factorial.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/18173825\/Banner-Demo-Factorial-All-in-One-France.png\" alt=\"Logiciel gestion entreprise\" width=\"1212\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/factorial.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/18173825\/Banner-Demo-Factorial-All-in-One-France.png 1212w, https:\/\/factorial.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/18173825\/Banner-Demo-Factorial-All-in-One-France-300x124.png 300w, https:\/\/factorial.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/18173825\/Banner-Demo-Factorial-All-in-One-France-1024x422.png 1024w, https:\/\/factorial.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/18173825\/Banner-Demo-Factorial-All-in-One-France-768x317.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1212px) 100vw, 1212px\" \/><\/a><\/p>\n<h2>Comment g\u00e9rer les ponts et jours f\u00e9ri\u00e9s en boulangerie ?<\/h2>\n<p>Si les ponts et les jours f\u00e9ri\u00e9s repr\u00e9sentent des opportunit\u00e9s, ils sont \u00e9galement des d\u00e9fis pour les boulangeries, qu&rsquo;elles soient artisanales ou industrielles. Assurer une gestion efficace de ces jours sp\u00e9ciaux est essentiel pour garantir la continuit\u00e9 de service, respecter la r\u00e9glementation et motiver les \u00e9quipes. Voici quelques conseils pour organiser au mieux les ponts et jours f\u00e9ri\u00e9s tout en maintenant l&rsquo;\u00e9quilibre entre les exigences op\u00e9rationnelles et le bien-\u00eatre des salari\u00e9s.<\/p>\n<h3>Ponts : r\u00e8gles et organisation dans les plannings<\/h3>\n<p>Un pont est une journ\u00e9e de cong\u00e9 intercal\u00e9e entre un jour f\u00e9ri\u00e9 et un week-end ou une autre journ\u00e9e de repos hebdomadaire. Il permet aux salari\u00e9s de b\u00e9n\u00e9ficier d&rsquo;un week-end prolong\u00e9 et, pour l&#8217;employeur, de r\u00e9duire l&rsquo;affluence ou la charge de travail durant ces p\u00e9riodes. Toutefois, <a href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/gerer-ponts\/\">organiser un pont<\/a> peut s&rsquo;av\u00e9rer complexe, notamment en boulangerie-p\u00e2tisserie o\u00f9 la production et la vente sont continues. C&rsquo;est pourquoi la planification des ponts doit \u00eatre anticip\u00e9e et explicitement communiqu\u00e9e. Voici quelques conseils pour encadrer efficacement les ponts dans vos plannings :<\/p>\n<table>\n<caption>R\u00e8gles et organisation des ponts en boulangerie-p\u00e2tisserie<\/caption>\n<thead>\n<tr>\n<th>\u00c9l\u00e9ment cl\u00e9<\/th>\n<th>Description<\/th>\n<th>Exemple ou conseil<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong>Analyse des besoins op\u00e9rationnels<\/strong><\/td>\n<td>\u00c9valuez les jours de forte affluence et les p\u00e9riodes de faible activit\u00e9 pour planifier les effectifs.<\/td>\n<td>Identifier les pics de fr\u00e9quentation les jours pr\u00e9c\u00e9dant un pont (ex. veille de long week-end).<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Anticipation des demandes<\/strong><\/td>\n<td>Encouragez les salari\u00e9s \u00e0 poser leurs cong\u00e9s pour les ponts \u00e0 l&rsquo;avance.<\/td>\n<td>Mettez en place un calendrier partag\u00e9 o\u00f9 les \u00e9quipes peuvent indiquer leurs pr\u00e9f\u00e9rences.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Communication transparente<\/strong><\/td>\n<td>Expliquez les r\u00e8gles des ponts, y compris la r\u00e9cup\u00e9ration des heures non travaill\u00e9es.<\/td>\n<td>Diffusez une note interne pr\u00e9cisant les modalit\u00e9s des ponts.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Utilisation d&rsquo;un logiciel RH<\/strong><\/td>\n<td>Automatisez la gestion des cong\u00e9s et des plannings pour \u00e9viter les conflits et erreurs.<\/td>\n<td>Adoptez un outil comme Factorial pour faciliter l&rsquo;organisation et le suivi des absences.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>\u00c9quit\u00e9 entre les salari\u00e9s<\/strong><\/td>\n<td>Assurez une rotation \u00e9quitable pour que tous les employ\u00e9s puissent b\u00e9n\u00e9ficier des ponts.<\/td>\n<td>Cr\u00e9ez un syst\u00e8me d&rsquo;alternance par \u00e9quipe ou anciennet\u00e9.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>\ud83d\udca1 <strong>BON \u00c0 SAVOIR :<\/strong> lorsqu&rsquo;un jour f\u00e9ri\u00e9 tombe un jeudi, les boulangeries peuvent envisager un pont le vendredi. Cependant, ce pont doit \u00eatre compens\u00e9, conform\u00e9ment aux r\u00e8gles l\u00e9gales ou conventionnelles.<\/p>\n<h3>Impacts des ponts sur la r\u00e9mun\u00e9ration des salari\u00e9s<\/h3>\n<p>G\u00e9n\u00e9ralement, les heures ch\u00f4m\u00e9es durant un pont ne sont pas r\u00e9mun\u00e9r\u00e9es, sauf si l&#8217;employeur d\u00e9cide d&rsquo;octroyer un cong\u00e9 pay\u00e9. En cas de r\u00e9cup\u00e9ration des heures, les heures travaill\u00e9es \u00e0 une autre p\u00e9riode ne font pas l&rsquo;objet de majoration.<\/p>\n<p>Pour autant, si un pont est accord\u00e9 par l&#8217;employeur, les heures de travail perdues peuvent \u00eatre r\u00e9cup\u00e9r\u00e9es dans les 12 mois pr\u00e9c\u00e9dent ou suivant la journ\u00e9e de pont. N\u00e9anmoins, il est n\u00e9cessaire que cette r\u00e9cup\u00e9ration doit clairement \u00eatre stipul\u00e9e dans un accord collectif ou dans les r\u00e8gles internes de l&rsquo;entreprise. Par exemple :<\/p>\n<ul>\n<li>les salari\u00e9s peuvent travailler une heure suppl\u00e9mentaire par jour pendant une semaine pour compenser le pont\u00a0;<\/li>\n<li>les heures de r\u00e9cup\u00e9ration ne sont pas major\u00e9es.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Certaines conventions collectives pr\u00e9voient des dispositions plus favorables. Effectivement, celle de la boulangerie-p\u00e2tisserie artisanale pr\u00e9voit notamment une prolongation des cong\u00e9s ou une majoration des heures compensatoires. Il est donc important de v\u00e9rifier les accords applicables \u00e0 votre entreprise pour garantir une gestion optimale des ponts.<\/p>\n<p>Ainsi, accorder des ponts peut contribuer \u00e0 am\u00e9liorer la satisfaction des salari\u00e9s. En leur proposant la possibilit\u00e9 de profiter de week-ends prolong\u00e9s, vous renforcez leur motivation et leur engagement. Cependant, il est important de veiller \u00e0 ce que ceux-ci soient \u00e9quilibr\u00e9s avec les besoins op\u00e9rationnels pour \u00e9viter des perturbations dans le fonctionnement de votre boulangerie.<\/p>\n<p>L&rsquo;utilisation d&rsquo;un logiciel de gestion des plannings comme Factorial peut grandement faciliter l&rsquo;organisation des ponts et des jours f\u00e9ri\u00e9s. En effet, avec cet outil, vous pouvez centraliser les demandes de cong\u00e9s, automatiser les plannings et garantir une gestion transparente et \u00e9quitable des absences. En int\u00e9grant les r\u00e8gles sp\u00e9cifiques de la boulangerie-p\u00e2tisserie, vous pouvez optimiser vos ressources humaines tout en respectant les contraintes l\u00e9gales et conventionnelles.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/factorial.fr\/demander-demo\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-143807 size-full\" src=\"https:\/\/factorial.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/05162628\/Factorial-Blog_Blog-post_Product-image_GestiondeAusencias-1.jpg\" alt=\"Lien vers le logiciel de gestion des cong\u00e9s Factorial\" width=\"960\" height=\"391\" srcset=\"https:\/\/factorial.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/05162628\/Factorial-Blog_Blog-post_Product-image_GestiondeAusencias-1.jpg 960w, https:\/\/factorial.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/05162628\/Factorial-Blog_Blog-post_Product-image_GestiondeAusencias-1-300x122.jpg 300w, https:\/\/factorial.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/05162628\/Factorial-Blog_Blog-post_Product-image_GestiondeAusencias-1-768x313.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/a><\/p>\n<h2>Quelle est la r\u00e9glementation des cong\u00e9s pay\u00e9s en boulangerie-p\u00e2tisserie ?<\/h2>\n<p>La gestion des cong\u00e9s pay\u00e9s est un sujet central au sein de l&rsquo;organisation d&rsquo;une boulangerie-p\u00e2tisserie. En effet, entre les p\u00e9riodes de forte affluence et les sp\u00e9cificit\u00e9s de la convention collective, il est indispensable pour un manager ou un responsable RH de ma\u00eetriser la r\u00e9glementation pour garantir le bien-\u00eatre des \u00e9quipes tout en assurant le bon fonctionnement de l&rsquo;entreprise.<\/p>\n<h3>Comment organiser les cong\u00e9s pay\u00e9s de vos salari\u00e9s ?<\/h3>\n<p>La p\u00e9riode l\u00e9gale pour poser des cong\u00e9s pay\u00e9s s&rsquo;\u00e9tend g\u00e9n\u00e9ralement du 1\u1d49\u02b3 mai au 31 octobre en boulangerie-p\u00e2tisserie. Pr\u00e9vue par le Code du travail, cette r\u00e8gle est \u00e9galement renforc\u00e9e par la convention collective, qui stipule que les dates de cong\u00e9s doivent \u00eatre communiqu\u00e9es aux salari\u00e9s au moins deux mois avant leur d\u00e9but. Voici quelques conseils pour une organisation optimale des cong\u00e9s pay\u00e9s en boulangerie-p\u00e2tisserie :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Planifiez \u00e0 l&rsquo;avance<\/strong>\u00a0: mettez en place un calendrier partag\u00e9 d\u00e8s le d\u00e9but de l&rsquo;ann\u00e9e pour \u00e9viter les conflits et les d\u00e9s\u00e9quilibres dans les effectifs\u00a0;<\/li>\n<li><strong>Tenez compte des p\u00e9riodes de forte affluence<\/strong>\u00a0: \u00e0 titre d&rsquo;exemple, les f\u00eates de fin d&rsquo;ann\u00e9e ou les vacances d&rsquo;\u00e9t\u00e9, o\u00f9 la demande client est souvent plus importante\u00a0;<\/li>\n<li><strong>Utilisez un logiciel de gestion RH<\/strong>\u00a0: des outils comme Factorial permettent d&rsquo;automatiser les demandes de cong\u00e9s, de suivre les soldes restants et de g\u00e9n\u00e9rer des rapports sur les absences.<\/li>\n<\/ul>\n<p>\ud83d\udca1 <strong>ASTUCE :<\/strong> il est recommand\u00e9 de proposer une rotation \u00e9quitable afin que chaque salari\u00e9 puisse b\u00e9n\u00e9ficier de cong\u00e9s durant les p\u00e9riodes strat\u00e9giques.<\/p>\n<h3>Quels sont les cong\u00e9s pour \u00e9v\u00e9nements familiaux en boulangerie ?<\/h3>\n<p>La convention collective de la boulangerie-p\u00e2tisserie pr\u00e9voit des jours de cong\u00e9s exceptionnels pour des \u00e9v\u00e9nements familiaux. Ces jours de cong\u00e9s exceptionnels ne n\u00e9cessitent pas de condition d&rsquo;anciennet\u00e9. Par ailleurs, ces absences n&rsquo;entra\u00eenent pas de r\u00e9duction de salaire et sont assimil\u00e9es \u00e0 des jours de travail effectif. Les principaux \u00e9v\u00e9nements familiaux pour lesquels un salari\u00e9 peut b\u00e9n\u00e9ficier de cong\u00e9s exceptionnels sont les suivants :<\/p>\n<table style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; text-align: left;\" border=\"1\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"10\">\n<thead>\n<tr>\n<th colspan=\"3\">Cong\u00e9s pour \u00e9v\u00e9nements familiaux en boulangerie<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>\u00c9v\u00e9nement<\/th>\n<th>Nombre de jours<\/th>\n<th>Conditions suppl\u00e9mentaires<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Mariage du salari\u00e9<\/td>\n<td>6 jours<\/td>\n<td>Aucun<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>PACS du salari\u00e9<\/td>\n<td>6 jours<\/td>\n<td>Aucun<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Naissance ou adoption d&rsquo;un enfant<\/td>\n<td>3 jours<\/td>\n<td>+1 jour si l&rsquo;\u00e9v\u00e9nement se d\u00e9roule \u00e0 plus de 300 km du domicile<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Mariage d&rsquo;un enfant<\/td>\n<td>1 jour<\/td>\n<td>+1 jour si l&rsquo;\u00e9v\u00e9nement se d\u00e9roule \u00e0 plus de 300 km du domicile<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Annonce d&rsquo;un handicap ou d&rsquo;une pathologie chronique chez un enfant<\/td>\n<td>5 jours<\/td>\n<td>+1 jour si l&rsquo;\u00e9v\u00e9nement se d\u00e9roule \u00e0 plus de 300 km du domicile<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>D\u00e9c\u00e8s d&rsquo;un enfant<\/td>\n<td>14 jours<\/td>\n<td>Inclut 8 jours de cong\u00e9 de deuil<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>D\u00e9c\u00e8s du conjoint, partenaire de PACS, concubin, parent, fr\u00e8re ou s\u0153ur<\/td>\n<td>3 jours<\/td>\n<td>+1 jour si l&rsquo;\u00e9v\u00e9nement se d\u00e9roule \u00e0 plus de 300 km du domicile<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>D\u00e9c\u00e8s d&rsquo;un grand-parent<\/td>\n<td>1 jour<\/td>\n<td>+1 jour si l&rsquo;\u00e9v\u00e9nement se d\u00e9roule \u00e0 plus de 300 km du domicile<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h3>Cong\u00e9s pay\u00e9s suppl\u00e9mentaires conventionnels : que pr\u00e9voit la CCN ?<\/h3>\n<p>La convention collective nationale (CCN) la boulangerie-p\u00e2tisserie accorde des avantages sp\u00e9cifiques en mati\u00e8re de cong\u00e9s pay\u00e9s afin de reconna\u00eetre les conditions de travail du secteur. Ainsi, en plus des 5 semaines l\u00e9gales, des jours suppl\u00e9mentaires peuvent \u00eatre accord\u00e9s sous certaines conditions. Voici les principaux cong\u00e9s pay\u00e9s suppl\u00e9mentaires pr\u00e9vus par la convention collective de la boulangerie-p\u00e2tisserie :<\/p>\n<table style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; text-align: left;\" border=\"1\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"10\">\n<thead>\n<tr>\n<th colspan=\"3\">Cong\u00e9s pay\u00e9s suppl\u00e9mentaires pr\u00e9vus par la CCN de la boulangerie-p\u00e2tisserie<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Crit\u00e8re<\/th>\n<th>Nombre de jours suppl\u00e9mentaires<\/th>\n<th>Conditions<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Anciennet\u00e9<\/td>\n<td>\n<ul>\n<li>1 jour pour 5 \u00e0 9 ans<\/li>\n<li>2 jours pour 10 \u00e0 14 ans<\/li>\n<li>3 jours pour 15 \u00e0 19 ans<\/li>\n<li>4 jours pour 20 \u00e0 24 ans<\/li>\n<li>5 jours pour 25 \u00e0 30 ans<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<td>Attribu\u00e9s aux salari\u00e9s en fonction de leurs ann\u00e9es d&rsquo;anciennet\u00e9 dans l&rsquo;entreprise.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Conditions de travail sp\u00e9cifiques<\/td>\n<td>6 jours<\/td>\n<td>Attribu\u00e9s en raison des conditions particuli\u00e8res de travail dans le secteur.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>R\u00e9gion ou d\u00e9partement<\/td>\n<td>\n<ul>\n<li>1 jour dans la Somme pour la \u00ab\u00a0Journ\u00e9e de la boulangerie\u00a0\u00bb<\/li>\n<li>2 jours dans le Lot-et-Garonne (16 mai et 16 octobre)<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<td>Conditions locales ou r\u00e9gionales sp\u00e9cifiques d\u00e9finies par la CCN ou des accords locaux.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Fractionnement des cong\u00e9s<\/td>\n<td>\n<ul>\n<li>1 jour pour 3 \u00e0 5 jours fractionn\u00e9s<\/li>\n<li>2 jours pour 6 jours fractionn\u00e9s ou plus<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<td>Accord\u00e9 lorsque les cong\u00e9s sont fractionn\u00e9s en dehors de la p\u00e9riode principale.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>Pourquoi organiser vos jours f\u00e9ri\u00e9s avec un logiciel RH comme Factorial ?<\/h2>\n<p>G\u00e9rer les jours f\u00e9ri\u00e9s en boulangerie-p\u00e2tisserie peut rapidement devenir compliqu\u00e9 et chronophage. Entre l&rsquo;organisation des plannings, la gestion des ponts et la r\u00e9mun\u00e9ration sp\u00e9cifique des jours f\u00e9ri\u00e9s travaill\u00e9s, une mauvaise organisation peut engendrer des erreurs co\u00fbteuses et une d\u00e9motivation des \u00e9quipes. C&rsquo;est ici qu&rsquo;un logiciel RH comme Factorial peut faire toute la diff\u00e9rence.<\/p>\n<h3>Les d\u00e9fis sp\u00e9cifiques des jours f\u00e9ri\u00e9s en boulangerie<\/h3>\n<p>Le secteur de la boulangerie-p\u00e2tisserie posent des d\u00e9fis uniques en mati\u00e8re de gestion des jours f\u00e9ri\u00e9s, li\u00e9s \u00e0 la nature de l&rsquo;activit\u00e9, souvent continue, et aux sp\u00e9cificit\u00e9s des conventions collectives. Voici les principaux enjeux auxquels les managers doivent faire face :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Planification complexe<\/strong>\u00a0: les jours f\u00e9ri\u00e9s peuvent tomber en plein milieu de p\u00e9riodes de forte activit\u00e9, comme les f\u00eates de fin d&rsquo;ann\u00e9e ou le week-end de P\u00e2ques\u00a0;<\/li>\n<li><strong>R\u00e8gles sp\u00e9cifiques de r\u00e9mun\u00e9ration<\/strong>\u00a0: selon que les salari\u00e9s travaillent dans une boulangerie artisanale ou industrielle, les majorations et compensations varient (doublement de salaire, repos compensatoire, etc.)\u00a0;<\/li>\n<li><strong>Respect des droits des salari\u00e9s<\/strong>\u00a0: garantir une \u00e9quit\u00e9 entre les employ\u00e9s pour l&rsquo;attribution des jours f\u00e9ri\u00e9s ch\u00f4m\u00e9s ou travaill\u00e9s tout en respectant les r\u00e8gles sp\u00e9cifiques aux mineurs et aux apprentis\u00a0;<\/li>\n<li><strong>Impact sur les co\u00fbts op\u00e9rationnels<\/strong>\u00a0: une mauvaise gestion des jours f\u00e9ri\u00e9s peut entra\u00eener des erreurs de paie ou des co\u00fbts impr\u00e9vus, impactant la rentabilit\u00e9 de l&rsquo;entreprise.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pour \u00e9viter tout litige ou malentendu entre employeurs et collaborateurs, il est n\u00e9cessaire de mettre en place une organisation pr\u00e9cise et transparente pour la gestion des jours f\u00e9ri\u00e9s en boulangerie-p\u00e2tisserie.<\/p>\n<h3>Comment Factorial simplifie la gestion des jours f\u00e9ri\u00e9s ?<\/h3>\n<p>Factorial offre une solution compl\u00e8te pour faciliter la gestion des jours f\u00e9ri\u00e9s et all\u00e9ger la charge administrative des managers et des responsables RH. En effet, il est possible de transformer votre organisation gr\u00e2ce \u00e0 ce logiciel. Voici comment Factorial peut vous aider \u00e0 optimiser la gestion des jours f\u00e9ri\u00e9s en boulangerie-p\u00e2tisserie :<\/p>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Fonctionnalit\u00e9<\/th>\n<th>Description<\/th>\n<th>Avantages pour les entreprises<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Automatisation des plannings<\/td>\n<td>Import automatique des jours f\u00e9ri\u00e9s nationaux, r\u00e9gionaux et personnalis\u00e9s dans les plannings des collaborateurs.<\/td>\n<td>R\u00e9duction des erreurs humaines, gain de temps, meilleure organisation des \u00e9quipes.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Gestion en temps r\u00e9el des absences<\/td>\n<td>Suivi instantan\u00e9 des demandes d&rsquo;absences et des ajustements n\u00e9cessaires pendant les jours f\u00e9ri\u00e9s.<\/td>\n<td>Anticipation des besoins de remplacement et r\u00e9duction des perturbations op\u00e9rationnelles.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>R\u00e8gles de r\u00e9mun\u00e9ration int\u00e9gr\u00e9es<\/td>\n<td>Int\u00e9gration des majorations et des compensations sp\u00e9cifiques pr\u00e9vues par la convention collective.<\/td>\n<td>Garantit la conformit\u00e9 avec la l\u00e9gislation et limite les erreurs de paie.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Param\u00e8tres RH personnalisables<\/td>\n<td>Possibilit\u00e9 d&rsquo;ajouter des jours f\u00e9ri\u00e9s sp\u00e9cifiques ou des ponts selon les besoins de l&rsquo;entreprise.<\/td>\n<td>Flexibilit\u00e9 pour s&rsquo;adapter aux particularit\u00e9s de l&rsquo;activit\u00e9 de boulangerie-p\u00e2tisserie.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Portail collaborateur<\/td>\n<td>Acc\u00e8s direct des employ\u00e9s \u00e0 leurs plannings, soldes de cong\u00e9s et droits aux jours f\u00e9ri\u00e9s.<\/td>\n<td>Transparence, am\u00e9lioration de l&rsquo;exp\u00e9rience employ\u00e9 et r\u00e9duction des sollicitations RH.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Rapports et analyses<\/td>\n<td>G\u00e9n\u00e9ration de rapports d\u00e9taill\u00e9s sur les absences, les cong\u00e9s et l&rsquo;utilisation des jours f\u00e9ri\u00e9s.<\/td>\n<td>Optimisation des co\u00fbts, meilleure prise de d\u00e9cision et suivi des performances RH.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>En r\u00e9sum\u00e9, Factorial est un outil complet et intuitif qui permet de simplifier la gestion des jours f\u00e9ri\u00e9s en boulangerie-p\u00e2tisserie. En automatisant les plannings, en int\u00e9grant les r\u00e8gles de r\u00e9mun\u00e9ration sp\u00e9cifiques et en offrant une visibilit\u00e9 en temps r\u00e9el sur les absences, Factorial vous aide \u00e0 optimiser vos ressources humaines et \u00e0 garantir une gestion conforme et transparente des jours f\u00e9ri\u00e9s.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/factorial.fr\/demander-demo\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-143807 size-full\" src=\"https:\/\/factorial.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/05162628\/Factorial-Blog_Blog-post_Product-image_GestiondeAusencias-1.jpg\" alt=\"Lien vers le logiciel de gestion des cong\u00e9s Factorial\" width=\"960\" height=\"391\" srcset=\"https:\/\/factorial.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/05162628\/Factorial-Blog_Blog-post_Product-image_GestiondeAusencias-1.jpg 960w, https:\/\/factorial.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/05162628\/Factorial-Blog_Blog-post_Product-image_GestiondeAusencias-1-300x122.jpg 300w, https:\/\/factorial.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/05162628\/Factorial-Blog_Blog-post_Product-image_GestiondeAusencias-1-768x313.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/a><\/p>\n<h2>FAQ : Vos questions sur les jours f\u00e9ri\u00e9s en boulangerie-p\u00e2tisserie<\/h2>\n<h3>Une boulangerie peut-elle ouvrir le 1\u1d49\u02b3 mai ou un autre jour f\u00e9ri\u00e9 ?<\/h3>\n<p>Oui, une boulangerie peut ouvrir ses portes le 1\u1d49\u02b3 mai et les autres jours f\u00e9ri\u00e9s, sous certaines conditions. En effet, le Code du travail stipule que seul le 1\u1d49\u02b3 mai est obligatoirement ch\u00f4m\u00e9, sauf pour les entreprises dont l&rsquo;activit\u00e9 ne peut pas \u00eatre interrompue, comme les boulangeries. Toutefois, la convention collective nationale (CCN) de la boulangerie-p\u00e2tisserie pr\u00e9cise que le travail le 1\u1d49\u02b3 mai doit \u00eatre r\u00e9mun\u00e9r\u00e9 avec une majoration, offrant une compensation \u00e9quitable aux salari\u00e9s.<\/p>\n<p>Pour les autres jours f\u00e9ri\u00e9s, l&rsquo;ouverture est possible et le travail est r\u00e9mun\u00e9r\u00e9 selon les dispositions pr\u00e9vues par la CCN. Cela permet aux boulangeries de continuer \u00e0 servir leurs clients tout en respectant les droits de leurs salari\u00e9s.<\/p>\n<h3>Les apprentis et mineurs peuvent-ils travailler un jour f\u00e9ri\u00e9 ?<\/h3>\n<p>Oui, les apprentis et mineurs employ\u00e9s en boulangerie-p\u00e2tisserie peuvent travailler un jour f\u00e9ri\u00e9, y compris le 1\u1d49\u02b3 mai. Cependant, des r\u00e8gles sp\u00e9cifiques encadrent leur emploi. Les mineurs b\u00e9n\u00e9ficient d&rsquo;un repos hebdomadaire d&rsquo;au moins 36 heures cons\u00e9cutives, qui inclut le jour f\u00e9ri\u00e9 travaill\u00e9.<\/p>\n<p>Cette exception est justifi\u00e9e par la nature de l&rsquo;activit\u00e9 artisanale de la boulangerie, o\u00f9 les besoins en personnel sont constants, m\u00eame pendant les jours f\u00e9ri\u00e9s. Les employeurs doivent veiller \u00e0 respecter les dispositions de la CCN et du Code du travail pour garantir les droits et la s\u00e9curit\u00e9 des jeunes salari\u00e9s.<\/p>\n<h3>Quelle majoration s&rsquo;applique pour un jour f\u00e9ri\u00e9 travaill\u00e9 en boulangerie artisanale ?<\/h3>\n<p>En boulangerie artisanale, le travail effectu\u00e9 un jour f\u00e9ri\u00e9, y compris le 1\u1d49\u02b3 mai, est soumis \u00e0 des majorations sp\u00e9cifiques pr\u00e9vues par la convention collective.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>1\u1d49\u02b3 mai<\/strong>\u00a0: le salaire est doubl\u00e9 pour les heures travaill\u00e9es. Cette disposition s&rsquo;applique \u00e9galement aux apprentis et mineurs\u00a0;<\/li>\n<li><strong>Autres jours f\u00e9ri\u00e9s<\/strong> : les salari\u00e9s doivent percevoir leur r\u00e9mun\u00e9ration habituelle sans r\u00e9duction, m\u00eame si le jour f\u00e9ri\u00e9 est ch\u00f4m\u00e9. En cas de travail, des compensations peuvent \u00eatre pr\u00e9vues (repos suppl\u00e9mentaire ou majoration salariale), selon les accords d&rsquo;entreprise ou les pratiques locales.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ces majorations visent \u00e0 valoriser le travail des salari\u00e9s tout en offrant une flexibilit\u00e9 aux employeurs pour maintenir leur activit\u00e9.<\/p>\n<h3>Que se passe-t-il si un jour f\u00e9ri\u00e9 tombe pendant une p\u00e9riode de cong\u00e9s pay\u00e9s ?<\/h3>\n<p>Lorsqu&rsquo;un jour f\u00e9ri\u00e9 tombe pendant une p\u00e9riode de cong\u00e9s pay\u00e9s, il n&rsquo;est pas d\u00e9compt\u00e9 des jours de cong\u00e9s du salari\u00e9. En d&rsquo;autres termes, ce jour f\u00e9ri\u00e9 allonge la dur\u00e9e totale des cong\u00e9s.<\/p>\n<p>Par exemple, si un salari\u00e9 est en cong\u00e9 du lundi au vendredi et qu&rsquo;un jour f\u00e9ri\u00e9 se situe au milieu de cette p\u00e9riode, il conserve ses droits \u00e0 cinq jours de cong\u00e9s ouvrables.<\/p>\n<p>Cette r\u00e8gle, inscrite dans la convention collective, garantit que les salari\u00e9s b\u00e9n\u00e9ficient pleinement de leurs cong\u00e9s pay\u00e9s, sans \u00eatre p\u00e9nalis\u00e9s par les jours f\u00e9ri\u00e9s. Cela renforce \u00e9galement leur satisfaction et leur \u00e9quilibre entre vie professionnelle et personnelle.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gestion des jours f\u00e9ri\u00e9s en boulangerie-p\u00e2tisserie peut tr\u00e8s vite devenir un casse-t\u00eate. Faut-il ouvrir ou fermer ? Quelles sont les r\u00e8gles sp\u00e9cifiques pour vos salari\u00e9s ? Comment optimiser la gestion des plannings tout en respectant la convention collective ? Que vous soyez manager, responsable RH ou dirigeant, retrouvez dans cet article toutes les informations<a href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/jours-feries-boulangerie\/\" class=\"read-more\"> [&#8230;]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":299,"featured_media":149541,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[863],"tags":[],"class_list":["post-149413","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-temps"],"acf":{"topics":""},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v21.5 (Yoast SEO v21.9.1) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Jours f\u00e9ri\u00e9s en boulangerie-p\u00e2tisserie : r\u00e8gles et r\u00e9mun\u00e9rations<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"G\u00e9rez facilement les jours f\u00e9ri\u00e9s en boulangerie : obligations, majorations, apprentis, cong\u00e9s pay\u00e9s et astuces pratiques pour une organisation optimale.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/jours-feries-boulangerie\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Jours f\u00e9ri\u00e9s en boulangerie-p\u00e2tisserie : tout ce que vous devez savoir\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"G\u00e9rez facilement les jours f\u00e9ri\u00e9s en boulangerie : obligations, majorations, apprentis, cong\u00e9s pay\u00e9s et astuces pratiques pour une organisation optimale.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/jours-feries-boulangerie\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Factorial\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/people\/Factorial\/100064908455810\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-01-20T10:20:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-10-20T07:16:11+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/factorial.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/20121848\/jours-feries-boulangerie-patisserie.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2700\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1464\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Joris de Labarthe\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@factorialapp\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@factorialapp\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Joris de Labarthe\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"15 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/jours-feries-boulangerie\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/jours-feries-boulangerie\/\"},\"author\":{\"name\":\"Joris de Labarthe\",\"@id\":\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/#\/schema\/person\/57c7e0aba6908b7b7e39186c60346baf\"},\"headline\":\"Jours f\u00e9ri\u00e9s en boulangerie-p\u00e2tisserie : tout ce que vous devez savoir\",\"datePublished\":\"2025-01-20T10:20:26+00:00\",\"dateModified\":\"2025-10-20T07:16:11+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/jours-feries-boulangerie\/\"},\"wordCount\":3702,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/#organization\"},\"articleSection\":[\"Gestion du temps\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/jours-feries-boulangerie\/\",\"url\":\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/jours-feries-boulangerie\/\",\"name\":\"Jours f\u00e9ri\u00e9s en boulangerie-p\u00e2tisserie : r\u00e8gles et r\u00e9mun\u00e9rations\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/#website\"},\"datePublished\":\"2025-01-20T10:20:26+00:00\",\"dateModified\":\"2025-10-20T07:16:11+00:00\",\"description\":\"G\u00e9rez facilement les jours f\u00e9ri\u00e9s en boulangerie : obligations, majorations, apprentis, cong\u00e9s pay\u00e9s et astuces pratiques pour une organisation optimale.\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/jours-feries-boulangerie\/\"]}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/\",\"name\":\"Factorial\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/#organization\",\"name\":\"All-in-one business management software - Factorial\",\"url\":\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/factorial.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/18155144\/factorial-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/factorial.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/18155144\/factorial-logo.png\",\"width\":946,\"height\":880,\"caption\":\"All-in-one business management software - Factorial\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/people\/Factorial\/100064908455810\/\",\"https:\/\/twitter.com\/factorialapp\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/factorialhr\",\"https:\/\/www.youtube.com\/@factorialmedia\",\"https:\/\/www.instagram.com\/factorial\/#\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/#\/schema\/person\/57c7e0aba6908b7b7e39186c60346baf\",\"name\":\"Joris de Labarthe\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f427fef471d7985836654646b75ceaaa?s=96&d=identicon&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f427fef471d7985836654646b75ceaaa?s=96&d=identicon&r=g\",\"caption\":\"Joris de Labarthe\"},\"description\":\"Joris est SEO Content Specialist chez Factorial, o\u00f9 il met ses talents d\u2019optimisation et de strat\u00e9gie \u00e9ditoriale au service d\u2019une mission : aider les PME \u00e0 digitaliser et simplifier leur gestion RH. Passionn\u00e9 par les mots bien plac\u00e9s et les sites bien r\u00e9f\u00e9renc\u00e9s, il aime cr\u00e9er du contenu qui attire, engage et convertit. En dehors des \u00e9crans, il d\u00e9connecte volontiers avec un ballon, un appareil photo ou un billet d\u2019avion.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/joris-de-labarthe\/\"],\"url\":\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/author\/joris-delabarthefactorial-co\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Jours f\u00e9ri\u00e9s en boulangerie-p\u00e2tisserie : r\u00e8gles et r\u00e9mun\u00e9rations","description":"G\u00e9rez facilement les jours f\u00e9ri\u00e9s en boulangerie : obligations, majorations, apprentis, cong\u00e9s pay\u00e9s et astuces pratiques pour une organisation optimale.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/factorial.fr\/blog\/jours-feries-boulangerie\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Jours f\u00e9ri\u00e9s en boulangerie-p\u00e2tisserie : tout ce que vous devez savoir","og_description":"G\u00e9rez facilement les jours f\u00e9ri\u00e9s en boulangerie : obligations, majorations, apprentis, cong\u00e9s pay\u00e9s et astuces pratiques pour une organisation optimale.","og_url":"https:\/\/factorial.fr\/blog\/jours-feries-boulangerie\/","og_site_name":"Factorial","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/people\/Factorial\/100064908455810\/","article_published_time":"2025-01-20T10:20:26+00:00","article_modified_time":"2025-10-20T07:16:11+00:00","og_image":[{"width":2700,"height":1464,"url":"https:\/\/factorial.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/20121848\/jours-feries-boulangerie-patisserie.png","type":"image\/png"}],"author":"Joris de Labarthe","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@factorialapp","twitter_site":"@factorialapp","twitter_misc":{"Written by":"Joris de Labarthe","Est. reading time":"15 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/factorial.fr\/blog\/jours-feries-boulangerie\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/factorial.fr\/blog\/jours-feries-boulangerie\/"},"author":{"name":"Joris de Labarthe","@id":"https:\/\/factorial.fr\/blog\/#\/schema\/person\/57c7e0aba6908b7b7e39186c60346baf"},"headline":"Jours f\u00e9ri\u00e9s en boulangerie-p\u00e2tisserie : tout ce que vous devez savoir","datePublished":"2025-01-20T10:20:26+00:00","dateModified":"2025-10-20T07:16:11+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/factorial.fr\/blog\/jours-feries-boulangerie\/"},"wordCount":3702,"publisher":{"@id":"https:\/\/factorial.fr\/blog\/#organization"},"articleSection":["Gestion du temps"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/factorial.fr\/blog\/jours-feries-boulangerie\/","url":"https:\/\/factorial.fr\/blog\/jours-feries-boulangerie\/","name":"Jours f\u00e9ri\u00e9s en boulangerie-p\u00e2tisserie : r\u00e8gles et r\u00e9mun\u00e9rations","isPartOf":{"@id":"https:\/\/factorial.fr\/blog\/#website"},"datePublished":"2025-01-20T10:20:26+00:00","dateModified":"2025-10-20T07:16:11+00:00","description":"G\u00e9rez facilement les jours f\u00e9ri\u00e9s en boulangerie : obligations, majorations, apprentis, cong\u00e9s pay\u00e9s et astuces pratiques pour une organisation optimale.","inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/factorial.fr\/blog\/jours-feries-boulangerie\/"]}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/factorial.fr\/blog\/#website","url":"https:\/\/factorial.fr\/blog\/","name":"Factorial","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/factorial.fr\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/factorial.fr\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/factorial.fr\/blog\/#organization","name":"All-in-one business management software - Factorial","url":"https:\/\/factorial.fr\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/factorial.fr\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/factorial.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/18155144\/factorial-logo.png","contentUrl":"https:\/\/factorial.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/18155144\/factorial-logo.png","width":946,"height":880,"caption":"All-in-one business management software - Factorial"},"image":{"@id":"https:\/\/factorial.fr\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/people\/Factorial\/100064908455810\/","https:\/\/twitter.com\/factorialapp","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/factorialhr","https:\/\/www.youtube.com\/@factorialmedia","https:\/\/www.instagram.com\/factorial\/#"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/factorial.fr\/blog\/#\/schema\/person\/57c7e0aba6908b7b7e39186c60346baf","name":"Joris de Labarthe","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/factorial.fr\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f427fef471d7985836654646b75ceaaa?s=96&d=identicon&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f427fef471d7985836654646b75ceaaa?s=96&d=identicon&r=g","caption":"Joris de Labarthe"},"description":"Joris est SEO Content Specialist chez Factorial, o\u00f9 il met ses talents d\u2019optimisation et de strat\u00e9gie \u00e9ditoriale au service d\u2019une mission : aider les PME \u00e0 digitaliser et simplifier leur gestion RH. Passionn\u00e9 par les mots bien plac\u00e9s et les sites bien r\u00e9f\u00e9renc\u00e9s, il aime cr\u00e9er du contenu qui attire, engage et convertit. En dehors des \u00e9crans, il d\u00e9connecte volontiers avec un ballon, un appareil photo ou un billet d\u2019avion.","sameAs":["https:\/\/www.linkedin.com\/in\/joris-de-labarthe\/"],"url":"https:\/\/factorial.fr\/blog\/author\/joris-delabarthefactorial-co\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/factorial.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/149413"}],"collection":[{"href":"https:\/\/factorial.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/factorial.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/factorial.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/299"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/factorial.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=149413"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/factorial.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/149413\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":171107,"href":"https:\/\/factorial.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/149413\/revisions\/171107"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/factorial.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/149541"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/factorial.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=149413"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/factorial.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=149413"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/factorial.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=149413"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}