{"id":147732,"date":"2024-12-20T16:35:37","date_gmt":"2024-12-20T14:35:37","guid":{"rendered":"https:\/\/factorialhr.com\/blog\/?p=147732"},"modified":"2025-08-07T10:16:17","modified_gmt":"2025-08-07T08:16:17","slug":"smic-hotelier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/factorial.fr\/blog\/smic-hotelier\/","title":{"rendered":"Tout savoir sur le SMIC H\u00f4telier !"},"content":{"rendered":"<p>Le secteur de l&rsquo;h\u00f4tellerie et de la restauration fonctionne selon des r\u00e8gles bien particuli\u00e8res. En termes de r\u00e9mun\u00e9ration, le <strong>SMIC h\u00f4telier<\/strong> repr\u00e9sente la base de calcul pour la majorit\u00e9 des salaires.<\/p>\n<p>Le calcul du SMIC h\u00f4telier s\u2019accompagne de quelques sp\u00e9cificit\u00e9s et s\u2019articule autour d\u2019un taux horaire qui lui est propre.<\/p>\n<p>Dans cet article, nous allons d\u00e9tailler ce qu\u2019est le SMIC h\u00f4telier, comment le calculer mais aussi ses diff\u00e9rences avec le SMIC l\u00e9gal.<\/p>\n<p><strong>Turnover record, plannings en vrac, \u00e9quipes \u00e9puis\u00e9es\u2026<\/strong><br \/>\nEt si vous repreniez la main ? T\u00e9l\u00e9chargez notre guide RH d\u00e9di\u00e9 \u00e0 l&rsquo;h\u00f4tellerie-restauration pour structurer vos recrutements, fluidifier vos plannings et fid\u00e9liser vos talents durablement.<\/p>\n<style>\r\n    .image-wrapper .image-container {\r\n        position: relative;\r\n        overflow: hidden;\r\n    }\r\n    .image-wrapper .image-container img {\r\n\t\tborder-radius: 0;\r\n        width: 100%;\r\n        height: 100%;\r\n        object-fit: cover; \/* maintains aspect ratio *\/\r\n\t\tmargin: 0;\r\n    }\r\n\t\r\n\t.image-wrapper{\r\n\t\tdisplay: block;\r\n\t}\r\n\t\r\n\r\n\t.rounded-2xl {\r\n        border-radius: 1rem;\r\n    }\r\n\t\r\n\t.image-inner-container {\r\n\t\twidth: 100%;\r\n\t\tborder-radius: 1rem;\r\n\t\tdisplay: flex;\r\n\t\toverflow: hidden;\r\n\t\tbox-shadow: 0 1px 3px 0 rgba(0, 0, 0, 0.1), 0 1px 2px 0 rgba(0, 0, 0, 0.06);\r\n\t}\r\n\r\n\t\/* Media Queries *\/\r\n\t@media (min-width: 768px) {\r\n\t\t.image-container {\r\n\t\t\tdisplay: block;\r\n\t\t}\r\n\t}\r\n<\/style>\r\n\r\n<a role='button' id='image-banner-161220' class='image-wrapper' href=\"https:\/\/factorial.fr\/ebooks\/management-hotellerie-restauration\">\r\n<div class=\"image-inner-container\">\r\n    <div class=\"bg-gray-200 image-container\">\r\n        <img decoding=\"async\" id=\"bannerImage\" src=\"https:\/\/factorial.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/12163621\/ebook-guide-management-rh-hotellerie-restauration.webp\">\r\n    <\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/a>\r\n<script>\r\n(() => {\r\n  const banner = document.getElementById(\"image-banner-161220\"); \r\n    if (banner) {\r\n      banner.addEventListener(\"click\", () => {\r\n        window.GoogleAnalytics.trackEvent({\r\n          action: \"banner_click\",\r\n          category: \"blog_banner_inline_image\",\r\n          isoCode: \"\",\r\n        });\r\n      });\r\n\t  \r\n\t  const options = {\t  \r\n\t\t  rootMargin: \"0px\",\r\n\t\t  threshold: 1.0,\r\n\t\t};\r\n\r\n\t\tconst observer = new IntersectionObserver((entries) => {\r\n\t\t\t entries.forEach((entry) => {\r\n\t\t\t\tif (entry.isIntersecting) {\r\n\t\t\t\t\tobserver.disconnect();\r\n\t\t\t\t\twindow.GoogleAnalytics.trackEvent({\r\n\t\t\t\t\t\taction: 'banner_view',\r\n\t\t\t\t\t\tcategory: \"blog_banner_inline_image\",\r\n          \t\t\t\tisoCode: \"\",\r\n\t\t\t\t\t});\r\n\t\t\t\t}\r\n\t\t\t  });\r\n\t\t}, options);\r\n\r\n\r\n\r\n\t\tobserver.observe(banner);\r\n    }\r\n\t\r\n})()\r\n\t\r\n<\/script>\n<div class=\"js-toc toc\">\n<p class=\"js-toc-title toc__title\">Table des mati\u00e8res<\/p>\n<nav id=\"fac_toc_nav\" class=\"js-toc-nav toc__nav\" aria-label=\"Table des mati\u00e8res\"><ol class=\"toc__list toc__list--level-1\"><li class=\"toc-heading-level-2\"><a class=\"toc__link toc-link-heading-1\" href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/smic-hotelier\/#qu\u2019est-ce-que-le-smic-hotelier\" title=\"Qu\u2019est-ce que le SMIC h\u00f4telier ?\" data-target-id=\"qu\u2019est-ce-que-le-smic-hotelier\">Qu\u2019est-ce que le SMIC h\u00f4telier ?<\/a><\/li><li class=\"toc-heading-level-2\"><a class=\"toc__link toc-link-heading-2\" href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/smic-hotelier\/#quel-est-le-montant-du-smic-hotelier\" title=\"Quel est le montant du SMIC h\u00f4telier ?\" data-target-id=\"quel-est-le-montant-du-smic-hotelier\">Quel est le montant du SMIC h\u00f4telier ?<\/a><\/li><li class=\"toc-heading-level-2\"><a class=\"toc__link toc-link-heading-3\" href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/smic-hotelier\/#comment-calculer-le-smic-hotelier\" title=\"Comment calculer le SMIC h\u00f4telier ?\" data-target-id=\"comment-calculer-le-smic-hotelier\">Comment calculer le SMIC h\u00f4telier ?<\/a><\/li><li class=\"toc-heading-level-2\"><a class=\"toc__link toc-link-heading-4\" href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/smic-hotelier\/#les-differences-entre-le-smic-general-et-le-smic-hotelier\" title=\"Les diff\u00e9rences entre le SMIC g\u00e9n\u00e9ral et le SMIC h\u00f4telier\" data-target-id=\"les-differences-entre-le-smic-general-et-le-smic-hotelier\">Les diff\u00e9rences entre le SMIC g\u00e9n\u00e9ral et le SMIC h\u00f4telier<\/a><\/li><li class=\"toc-heading-level-2\"><a class=\"toc__link toc-link-heading-5\" href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/smic-hotelier\/#gagnez-du-temps-en-gestion-de-la-paie-avec-factorial\" title=\"Gagnez du temps en gestion de la paie avec Factorial\" data-target-id=\"gagnez-du-temps-en-gestion-de-la-paie-avec-factorial\">Gagnez du temps en gestion de la paie avec Factorial<\/a><\/li><\/ol><\/nav><\/div>\n<h2><a name=\"quoi\"><\/a>Qu\u2019est-ce que le SMIC h\u00f4telier ?<\/h2>\n<p>Le <a href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/smic\/\">SMIC<\/a>, ou Salaire Minimum Interprofessionnel de Croissance, constitue le salaire minimum l\u00e9gal en France. Il garantit \u00e0 tout salari\u00e9 un revenu minimal en \u00e9change de son travail, qu&rsquo;il soit \u00e0 temps plein ou \u00e0 temps partiel.<\/p>\n<p>Cependant, dans certains secteurs comme l&rsquo;h\u00f4tellerie et la restauration, ce salaire minimum est souvent encadr\u00e9 par des conventions collectives. C\u2019est le cas du SMIC h\u00f4telier.<\/p>\n<p>Il se base sur un taux horaire particulier et est encadr\u00e9 par la convention collective des h\u00f4tels, caf\u00e9s et restaurants. Cette derni\u00e8re pr\u00e9voit des grilles salariales qui peuvent \u00eatre sup\u00e9rieures au SMIC national et qui prennent en consid\u00e9ration diff\u00e9rents crit\u00e8res (anciennet\u00e9, poste, horaires\u2026).<\/p>\n<p>Le Smic h\u00f4telier poss\u00e8de une base de 35 heures, avec \u00e9ventuellement 4 heures suppl\u00e9mentaires major\u00e9es de 10 % (soit 17,33 heures mensuel en moyenne), et un <a href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/avantages-nature-comptabiliser\/\">avantage en nature<\/a> repas ou nourriture.<\/p>\n<h2><a name=\"quel\"><\/a>Quel est le montant du SMIC h\u00f4telier ?<\/h2>\n<p>Depuis le 1er d\u00e9cembre 2024, le SMIC h\u00f4telier brut horaire est de 12,00 euros. Il faut savoir que son calcul s\u2019effectue sur la base de 39 heures hebdomadaires pour atteindre un montant brut mensuel de 2 213,99 \u20ac.<\/p>\n<p>Il faudra ensuite y ajouter les <a href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/heures-supplementaires\/\">heures suppl\u00e9mentaires<\/a> major\u00e9es et avantages en nature.<\/p>\n<p>Mais surtout, le montant du SMIC h\u00f4telier d\u00e9pend d\u2019une grille des salaires bien pr\u00e9cise qui s\u2019applique aux restaurants, caf\u00e9s et h\u00f4tels. Cette grille fixe les minima salariaux selon la cat\u00e9gorie de chaque employ\u00e9(e).<\/p>\n<p><b>La grille des salaires minima applicable depuis le 1er d\u00e9cembre 2024<\/b><\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td>\u00c9chelon<\/td>\n<td>Niveau I<\/td>\n<td>Niveau II<\/td>\n<td>Niveau III<\/td>\n<td>Niveau IV<\/td>\n<td>Niveau<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>1<\/td>\n<td>12,00 \u20ac<\/td>\n<td>12,28 \u20ac<\/td>\n<td>13,32 \u20ac<\/td>\n<td>14,40 \u20ac<\/td>\n<td>18,43 \u20ac<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>2<\/td>\n<td>12,08 \u20ac<\/td>\n<td>12,55 \u20ac<\/td>\n<td>13,54 \u20ac<\/td>\n<td>14,77 \u20ac<\/td>\n<td>21,78 \u20ac<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>3<\/td>\n<td>12,18 \u20ac<\/td>\n<td>13,17 \u20ac<\/td>\n<td>14,00 \u20ac<\/td>\n<td>15,40 \u20ac<\/td>\n<td>28,12 \u20ac<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>\u00c0 noter : Depuis l\u2019entr\u00e9e en vigueur de l\u2019avenant du 1er juin 2023, le taux horaire du SMIC h\u00f4telier a subi une revalorisation pour s&rsquo;adapter \u00e0 l\u2019inflation.<\/p>\n<h3>La grille de classification<\/h3>\n<p>Dans les domaines de l&rsquo;h\u00f4tellerie et de la restauration, la r\u00e9mun\u00e9ration d\u2019un(e) employ\u00e9(e) se base sur une grille de classification qui classe les niveaux requis pour occuper un poste.<\/p>\n<p>La convention collective HCR a ses particularit\u00e9s et repose sur deux crit\u00e8res essentiels : le niveau et l\u2019\u00e9chelon.<\/p>\n<p>Le niveau, de 1 \u00e0 5, correspond au niveau de formation du (de la) salari\u00e9(e) :<\/p>\n<ul>\n<li>Niveau 1 : emplois n&rsquo;exigeant pas de formation particuli\u00e8re si ce n\u2019est la scolarit\u00e9 obligatoire ;<\/li>\n<li>Niveau 2 : niveau de formation \u00e9quivalant au CAP ou BEP ;<\/li>\n<li>Niveau 3 : niveau de formation \u00e9quivalent au BTH ;<\/li>\n<li>Niveau 4 (ma\u00eetrise) :\u00a0 niveau de formation \u00e9quivalent au BTS ou au bac ;<\/li>\n<li>Niveau 5 (cadres) : niveau bac + 3 acquis.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ces niveaux sont ensuite divis\u00e9s en <a href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/echelon-fiche-paie-definition\/\">\u00e9chelons<\/a> (l\u2019\u00e9chelon 3 \u00e9tant le plus \u00e9lev\u00e9) qui se base sur 4 crit\u00e8res : les comp\u00e9tences, le contenu de l&rsquo;activit\u00e9, le degr\u00e9 d&rsquo;autonomie et le niveau de responsabilit\u00e9s attendues.<\/p>\n<p>Plus l\u2019employ\u00e9 est qualifi\u00e9 et occupe un poste \u00e0 responsabilit\u00e9s et avec des t\u00e2ches d\u2019importance, plus son niveau sera \u00e9lev\u00e9 tout comme l\u2019\u00e9chelon qu\u2019il le caract\u00e9rise. Son taux horaire dans le cadre du calcul du SMIC h\u00f4telier sera lui aussi plus \u00e9lev\u00e9.<\/p>\n<h2><a name=\"comment\"><\/a>Comment calculer le SMIC h\u00f4telier ?<\/h2>\n<p>Pour calculer le SMIC h\u00f4telier, il faut tout d\u2019abord prendre en consid\u00e9ration la base de 39 heures par semaine (et non 35).<\/p>\n<p>Ensuite, il convient de se r\u00e9f\u00e9rer \u00e0 la grille de classification pr\u00e9vue par la convention collective HCR pour appliquer le bon taux horaire.<\/p>\n<p>Puis, il faut ajouter toutes les primes applicables (repas, heures suppl\u00e9mentaires, travail de nuit, etc.).<\/p>\n<p>Enfin, il est primordial de comparer le montant du SMIC h\u00f4telier \u00e0 celui du SMIC national, car celui de l\u2019h\u00f4tellerie et de la restauration doit \u00eatre sup\u00e9rieur ou \u00e9gal \u00e0 celui du national.<\/p>\n<h2><a name=\"diff\"><\/a>Les diff\u00e9rences entre le SMIC g\u00e9n\u00e9ral et le SMIC h\u00f4telier<\/h2>\n<p>Plusieurs diff\u00e9rences sont \u00e0 observer entre le SMIC h\u00f4telier et le SMIC l\u00e9gal.<\/p>\n<h3>Un salaire (souvent) sup\u00e9rieur<\/h3>\n<p>Bien que le SMIC h\u00f4telier soit influenc\u00e9 par le SMIC l\u00e9gal et national, les minimas salariaux pr\u00e9vus par la convention collective du secteur sont souvent plus \u00e9lev\u00e9s, notamment gr\u00e2ce \u00e0 la grille de classification mise en place par la convention collective HCR.<\/p>\n<p>Par exemple, un commis de cuisine ou un serveur d\u00e9butant pourrait percevoir un salaire l\u00e9g\u00e8rement sup\u00e9rieur au SMIC national gr\u00e2ce \u00e0 ces grilles. Qui plus est, un(e) salari\u00e9(e) avec de l\u2019exp\u00e9rience et une formation dipl\u00f4mante de qualit\u00e9 a des chances de toucher un SMIC H\u00f4telier bien au-dessus du SMIC l\u00e9gal.<\/p>\n<h3>Primes et avantages<\/h3>\n<p>Le SMIC h\u00f4telier s\u2019accompagne de primes et d\u2019avantages suppl\u00e9mentaires comme des primes de nuit, de repas ou d\u2019anciennet\u00e9.<\/p>\n<p>Ces compl\u00e9ments viennent \u00e9toffer la r\u00e9mun\u00e9ration globale et doivent \u00eatre pris en compte lors de l\u2019\u00e9valuation du SMIC h\u00f4telier.<\/p>\n<h3>Temps de travail<\/h3>\n<p>Le SMIC h\u00f4telier se calcule sur la base de 39 heures par semaine (35 heures + 4 heures suppl\u00e9mentaires soumises \u00e0 une majoration de 10 %), ce qui n\u2019est pas le cas du SMIC national.<\/p>\n<p>En effet, dans l\u2019h\u00f4tellerie-restauration, la dur\u00e9e l\u00e9gale hebdomadaire de travail peut inclure des heures suppl\u00e9mentaires, r\u00e9mun\u00e9r\u00e9es \u00e0 un taux sp\u00e9cifique pr\u00e9vu par la convention collective, le rendant plus attractif.<\/p>\n<h2><a name=\"temps\"><\/a>Gagnez du temps en gestion de la paie avec Factorial<\/h2>\n<p>Pour vous faciliter la vie et calculer plus simplement le montant du SMIC h\u00f4telier de vos employ\u00e9(e)s, adoptez un <a href=\"https:\/\/factorial.fr\/gestion-des-paies-en-ligne\">logiciel de gestion de paie<\/a> comme celui de Factorial.<\/p>\n<p>Notre solution est un v\u00e9ritable syst\u00e8me de gestion de la paie qui centralise les t\u00e2ches sur une plateforme unique et simple. Gr\u00e2ce \u00e0 l&rsquo;automatisation des t\u00e2ches et une grande possibilit\u00e9 de customisation, notre SIRH s\u2019adapte \u00e0 votre entreprise.<\/p>\n<p>Simplifiez les process, versez les bonnes primes, respectez les obligations l\u00e9gales, calculez les bons taux horaires pour ne plus jamais vous tromper dans le calcul du SMIC h\u00f4telier de vos \u00e9quipes !<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/top-logiciels-gestion-hotellerie\/\">D\u00e9couvrez notre article sur les 5 meilleurs logiciels de gestion h\u00f4teli\u00e8re.<\/a><\/p>\n<style>\r\n\t.text-width {\r\n\t\tmax-width: 26.5rem;\r\n\t}\r\n\t\r\n\t.gap-6 {\r\n\t\tgap: 24px;\r\n\t}\r\n\t\r\n\t.px-5 {\r\n\t\tpadding-right: 20px;\r\n\t\tpadding-left: 20px;\r\n\t}\r\n\t\r\n\t.demo-banner {\r\n\t\tdisplay: flex;\r\n\t\tflex-direction: column;\r\n\t\twidth: 100%;\r\n\t\tgap: 24px;\r\n\t\tpadding-right: 20px;\r\n\t\tpadding-left: 20px;\r\n\t\tborder-radius: 1rem;\r\n\t\tbox-shadow: 0 1px 3px 0 rgba(0, 0, 0, 0.1), 0 1px 2px 0 rgba(0, 0, 0, 0.06);\r\n\t\tjustify-content: space-between;\r\n\t\talign-items: center;\r\n\t\tmargin-top: 16px;\r\n\t\tmargin-bottom: 16px;\r\n\t}\r\n\r\n\t.demo-banner .demo-cta:hover{\r\n\t\tcolor: rgb(255,255,255);\r\n\t\tborder-color: rgb(255,53,94);\r\n\t\tbackground-color: rgb(255,53,94);\t\r\n\t}\r\n\t\r\n\t\/* Media Queries *\/\r\n\t@media (min-width: 768px) {\r\n\t\t.demo-banner {\r\n\t\t\tflex-direction: row;\r\n\t\t}\r\n\t}\r\n<\/style>\r\n\r\n<div class=\"demo-banner border\">\r\n\t<div class=\"text-lg font-bold text-width\">\r\n\t\tAutomatisez vos donn\u00e9es et documents pour g\u00e9n\u00e9rer vos fiches de paie sans tableaux Excel et sans fautes.\r\n\t<\/div>\r\n\t<a role='button' id=\"demo-cta-150045\"  data-cta=\"demo\" data-cta-position=\"pod-demo-banner-150045\" class=\"demo-cta btn btn--brand btn--medium btn--rounded w-full md:w-auto\" href=\"https:\/\/factorial.fr\/demander-demo\">\r\n\t\tDemander une d\u00e9mo\t<\/a>\r\n<\/div>\r\n\r\n<script>\r\n(() => {\r\n  const demoCta = document.getElementById(\"demo-cta-150045\");\r\n  demoCta.addEventListener (\"click\", ()=>{\r\n    window.GoogleAnalytics.trackEvent({\r\n          action: 'banner_click',\r\n          category: 'blog_banner_inline_text',\r\n\t\t  label: demoCta.innerText,\r\n          isoCode: \"\",\r\n    })\r\n\t\r\n  })\r\n  \r\n  const options = {\t  \r\n\t  rootMargin: \"0px\",\r\n\t  threshold: 1.0,\r\n\t};\r\n\r\n\tconst observer = new IntersectionObserver((entries) => {\r\n\t\t entries.forEach((entry) => {\r\n\t\t\tif (entry.isIntersecting) {\r\n\t\t\t  \tobserver.disconnect();\r\n\t\t\t\twindow.GoogleAnalytics.trackEvent({\r\n\t\t\t\t\taction: 'banner_view',\r\n\t\t\t\t\tcategory: 'blog_banner_inline_text',\r\n\t\t\t\t\tlabel: demoCta.innerText,\r\n\t\t\t\t\tisoCode: \"\",\r\n\t\t\t\t});\r\n\t\t\t}\r\n\t\t  });\r\n\t}, options);\r\n\t\r\n\t\r\n\t\r\n\tobserver.observe(demoCta);\r\n})()\r\n<\/script>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le secteur de l&rsquo;h\u00f4tellerie et de la restauration fonctionne selon des r\u00e8gles bien particuli\u00e8res. En termes de r\u00e9mun\u00e9ration, le SMIC h\u00f4telier repr\u00e9sente la base de calcul pour la majorit\u00e9 des salaires. Le calcul du SMIC h\u00f4telier s\u2019accompagne de quelques sp\u00e9cificit\u00e9s et s\u2019articule autour d\u2019un taux horaire qui lui est propre. 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