{"id":105513,"date":"2023-06-02T09:50:00","date_gmt":"2023-06-02T07:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/factorialhr.com\/blog\/?p=105513"},"modified":"2024-05-02T12:17:48","modified_gmt":"2024-05-02T10:17:48","slug":"travail-en-coupure","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/factorial.fr\/blog\/travail-en-coupure\/","title":{"rendered":"Travail en coupure, horaires coup\u00e9s, travail coup\u00e9 : k\u00e9zaco ?"},"content":{"rendered":"<p>Dans un monde du travail sans cesse en \u00e9bullition, certains secteurs optent pour l&rsquo;am\u00e9nagement d\u2019horaires. <strong>Le travail en coupure fait partie de ces fa\u00e7ons atypiques d\u2019organiser une journ\u00e9e de travail.<\/strong><\/p>\n<p>Tr\u00e8s populaire dans les <strong>milieux de la restauration ou de l\u2019h\u00f4tellerie<\/strong>, le travail coup\u00e9 a ses admirateurs comme ses d\u00e9tracteurs.<\/p>\n<p>Factorial vous en dit un peu plus sur le travail en coupure et toutes ses facettes.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/factorial.fr\/get-started\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-91028 size-full\" src=\"https:\/\/factorial.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/20183609\/Blog-banner-planning-personnel.jpg\" alt=\"essai gratuit du logiciel de planning du personnel\" width=\"900\" height=\"308\" srcset=\"https:\/\/factorial.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/20183609\/Blog-banner-planning-personnel.jpg 900w, https:\/\/factorial.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/20183609\/Blog-banner-planning-personnel-300x103.jpg 300w, https:\/\/factorial.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/20183609\/Blog-banner-planning-personnel-768x263.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a><\/p>\n<div class=\"js-toc toc\">\n<p class=\"js-toc-title toc__title\">Table des mati\u00e8res<\/p>\n<nav id=\"fac_toc_nav\" class=\"js-toc-nav toc__nav\" aria-label=\"Table des mati\u00e8res\"><ol class=\"toc__list toc__list--level-1\"><li class=\"toc-heading-level-2\"><a class=\"toc__link toc-link-heading-1\" href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/travail-en-coupure\/#le-travail-en-coupure,-c\u2019est-quoi\" title=\"Le travail en coupure, c\u2019est quoi ?\" data-target-id=\"le-travail-en-coupure,-c\u2019est-quoi\">Le travail en coupure, c\u2019est quoi ?<\/a><\/li><li class=\"toc-heading-level-2\"><a class=\"toc__link toc-link-heading-2\" href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/travail-en-coupure\/#comment-ca-marche\" title=\"Comment \u00e7a marche ?\" data-target-id=\"comment-ca-marche\">Comment \u00e7a marche ?<\/a><\/li><li class=\"toc-heading-level-2\"><a class=\"toc__link toc-link-heading-3\" href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/travail-en-coupure\/#travail-en-coupure-et-salarie-a-temps-partiel\" title=\"Travail en coupure et salari\u00e9 \u00e0 temps partiel\" data-target-id=\"travail-en-coupure-et-salarie-a-temps-partiel\">Travail en coupure et salari\u00e9 \u00e0 temps partiel<\/a><\/li><li class=\"toc-heading-level-2\"><a class=\"toc__link toc-link-heading-4\" href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/travail-en-coupure\/#travail-continu-vers-travail-en-coupure,-comment-faire\" title=\"Travail continu vers travail en coupure, comment faire ?\" data-target-id=\"travail-continu-vers-travail-en-coupure,-comment-faire\">Travail continu vers travail en coupure, comment faire ?<\/a><\/li><li class=\"toc-heading-level-2\"><a class=\"toc__link toc-link-heading-5\" href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/travail-en-coupure\/#le-travail-en-coupure-avantages-et-inconvenients\" title=\"Le travail en coupure : avantages et inconv\u00e9nients ?\" data-target-id=\"le-travail-en-coupure-avantages-et-inconvenients\">Le travail en coupure : avantages et inconv\u00e9nients ?<\/a><\/li><li class=\"toc-heading-level-2\"><a class=\"toc__link toc-link-heading-6\" href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/travail-en-coupure\/#\u2705-demandez-votre-demo-gratuite-de-factorial-et-simplifiez-la-gestion-des-plannings-de-vos-collaborateurs-!\" title=\"\u2705 Demandez votre d\u00e9mo gratuite de Factorial et simplifiez la gestion des plannings de vos collaborateurs !\" data-target-id=\"\u2705-demandez-votre-demo-gratuite-de-factorial-et-simplifiez-la-gestion-des-plannings-de-vos-collaborateurs-!\">\u2705 Demandez votre d\u00e9mo gratuite de Factorial et simplifiez la gestion des plannings de vos collaborateurs !<\/a><\/li><\/ol><\/nav><\/div>\n<h2>Le travail en coupure, c\u2019est quoi ?<\/h2>\n<p>Le travail en coupure correspond \u00e0 <strong>une journ\u00e9e de travail au cours de laquelle les horaires effectu\u00e9s par le salari\u00e9 sont discontinus<\/strong>. Cela signifie que l\u2019employ\u00e9 ne r\u00e9alise pas ses horaires d\u2019une seule traite comme un travailleur ordinaire. Sa journ\u00e9e de travail sera donc entrecoup\u00e9e.<\/p>\n<p>Ce <a href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/horaires-travail\/\">d\u00e9coupage d\u2019horaire<\/a>s est <strong>tr\u00e8s fr\u00e9quent en restauration, dans le secteur m\u00e9dical ou encore dans l\u2019h\u00f4tellerie<\/strong>. Un salari\u00e9 peut donc se retrouver par exemple \u00e0 effectuer un travail en coupure de 10h \u00e0 15h et de 18h \u00e0 22h.<\/p>\n<p>La travail coup\u00e9 est soumis \u00e0 une r\u00e9glementation particuli\u00e8re et peut \u00e9galement \u00eatre r\u00e9gi par des dispositions conventionnelles propres \u00e0 l\u2019entreprise.<\/p>\n<h2>Comment \u00e7a marche ?<\/h2>\n<p>Le travail en coupure correspond donc \u00e0 une journ\u00e9e compos\u00e9e de plusieurs s\u00e9quences de travail s\u00e9par\u00e9es par une ou plusieurs p\u00e9riodes d&rsquo;interruption d&rsquo;activit\u00e9. Ces horaires coup\u00e9s doivent respecter certaines r\u00e8gles pour \u00eatre appliqu\u00e9s.<\/p>\n<p>Dans un premier temps, <strong>les horaires de travail d\u2019un employ\u00e9 doivent \u00eatre accompagn\u00e9s d&rsquo;11 heures cons\u00e9cutives minimum de <\/strong><a href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/repos-compensateur-obligatoire\/\"><strong>repos quotidien<\/strong><\/a>. Par exemple, un salari\u00e9 qui travaille de 10h \u00e0 14h puis de 18h \u00e0 22h b\u00e9n\u00e9ficie de 12 heures de repos et la plage horaire de repos est bien respect\u00e9e.<\/p>\n<p>Ensuite, il faut savoir qu\u2019<strong>un employ\u00e9 poss\u00e8de une amplitude horaire maximale de 13 heures par jour<\/strong>. Sauf convention collective propre \u00e0 l\u2019entreprise qui l\u2019embauche, il ne pourra pas d\u00e9passer ce nombre d\u2019heures.<\/p>\n<p><strong>\ud83d\udc49\ud83c\udffb <a href=\"https:\/\/factorial.fr\/get-started\">Factorial peut vous aider \u00e0 g\u00e9rer les plannings en horaires coup\u00e9s. Essayez-le gratuitement d\u00e8s maintenant !<\/a><\/strong><\/p>\n<p>Enfin, les dispositions collectives peuvent ainsi <a href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/employeur-modifier-horaires-travail\/\">modifier ces r\u00e8gles<\/a>. Une amplitude horaire maximale plus \u00e9lev\u00e9e, un temps de repos quotidien diff\u00e9rent, un nombre limit\u00e9 de temps de coupure dans une journ\u00e9e\u2026 Si ces am\u00e9nagements particuliers sont accept\u00e9s par le travailleur lors de la signature de son contrat de travail, ils pourront \u00eatre appliqu\u00e9s.<\/p>\n<p>Le travail en coupure est tr\u00e8s encadr\u00e9 par la loi. En tant qu\u2019employeur, vous vous devez d\u2019\u00eatre vigilant pour \u00e9viter les mauvaises surprises et les irr\u00e9gularit\u00e9s.<\/p>\n<h2>Travail en coupure et salari\u00e9 \u00e0 temps partiel<\/h2>\n<p>Si la r\u00e8gle est assez simple \u00e0 appliquer pour les salari\u00e9s \u00e0 temps complet, la question se pose concernant le travail en coupure et les employ\u00e9s \u00e0 temps partiel.<\/p>\n<p>Si vous embauchez des travailleurs \u00e0 temps partiel, <strong>il est important de noter que la journ\u00e9e de travail en coupure ne peut pas faire l\u2019objet de plus d\u2019une interruption d\u2019activit\u00e9 et celle-ci ne doit pas \u00eatre sup\u00e9rieure \u00e0 2 heures.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Une nouvelle fois, certaines conventions collectives peuvent contrecarrer cette obligation en proposant plus d\u2019une interruption ou que cette derni\u00e8re soit sup\u00e9rieure \u00e0 2 heures. Dans ce cas, la convention en question devra stipuler les amplitudes horaires durant lesquelles le salari\u00e9 \u00e0 temps partiel exercera son activit\u00e9.<\/p>\n<h2>Travail continu vers travail en coupure, comment faire ?<\/h2>\n<p>En fonction de votre activit\u00e9 ou tout simplement de la charge de travail au sein de votre entreprise, vous pouvez opter pour le travail en coupure au d\u00e9triment de celui en continu.<strong> Mais travailler en horaires atypiques constitue un grand changement<\/strong>, tant pour l\u2019organisation structurelle de votre soci\u00e9t\u00e9 que pour les employ\u00e9s qui la composent.<\/p>\n<p>Effectuer une transition vers le travail en coupure entra\u00eene une modification du <a href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/contrat-travail\/\">contrat de travail<\/a>. Si l\u2019employeur peut modifier les conditions de travail sans l\u2019accord du salari\u00e9, il devra l\u2019obtenir en cas de changement du contrat de travail.<\/p>\n<p>Il est ainsi important de comprendre que travailler en coupure entra\u00eene des modifications importantes dans le statut des salari\u00e9s. Cette m\u00e9thode peut totalement remettre en question l\u2019organisation de votre entreprise.<\/p>\n<h2>Le travail en coupure : avantages et inconv\u00e9nients ?<\/h2>\n<p>Adopt\u00e9 depuis bien longtemps dans certains secteurs d\u2019activit\u00e9s o\u00f9 les horaires sont particuliers, le travail en coupure s\u2019accompagne de quelques avantages mais \u00e9galement d\u2019inconv\u00e9nients.<\/p>\n<h3>Les avantages<\/h3>\n<p>\u00c9voluer en horaires coup\u00e9s, cela apporte plusieurs b\u00e9n\u00e9fices \u00e0 l\u2019entreprise tout comme aux salari\u00e9s :<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">Une <strong>organisation de travail sur-mesure<\/strong> : Avec le travail en coupure, l\u2019employeur peut organiser \u00e0 sa guise le <a href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/planning-travail\/\">planning de travail<\/a> de ses employ\u00e9s. Il peut mobiliser le personnel en fonction de ses besoins et les p\u00e9riodes d&rsquo;activit\u00e9s plus ou moins fortes afin d\u2019obtenir la meilleure organisation possible ;<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Une <strong>r\u00e9partition de la charge de travail<\/strong> : Le travail coup\u00e9 permet \u00e9galement de r\u00e9partir la charge de travail entre les diff\u00e9rents salari\u00e9s. Dans la restauration o\u00f9 la p\u00e9nibilit\u00e9 est tr\u00e8s forte, les <a href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/horaires-travail-flexibles-performance\/\">horaires flexibles<\/a> permettent de m\u00e9nager les employ\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 un turn-over constant ;<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Une <strong>meilleure gestion des temps de repos<\/strong> : S\u2019il est correctement appliqu\u00e9, le travail en coupure peut octroyer des temps de repos cons\u00e9quents aux salari\u00e9s. Surtout, il offre la possibilit\u00e9 aux travailleurs de se reposer entre deux cr\u00e9neaux intenses ;<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Une <strong>r\u00e9duction des frais<\/strong> : Les horaires coup\u00e9s permettent \u00e0 une entreprise de g\u00e9rer ses horaires de fonctionnement. Ainsi, un \u00e9tablissement peut fermer ses portes durant des p\u00e9riodes creuses et donc r\u00e9duire ses frais de fonctionnement et de personnel ;<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Une<strong> augmentation des salaires<\/strong> : Le travail en coupure peut influencer positivement les salaires des employ\u00e9s. En effet, travailler en soir\u00e9e ou le week-end peut g\u00e9n\u00e9rer certaines majorations qui peuvent \u00eatre bienvenues ;<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Une <strong>rentabilit\u00e9 accrue<\/strong> : Gr\u00e2ce aux horaires coup\u00e9s, l\u2019entreprise est en activit\u00e9 quand elle doit l\u2019\u00eatre. Et avec la r\u00e9duction des co\u00fbts, la structure augmente sa rentabilit\u00e9 puisqu\u2019elle ne perd pas d\u2019argent en r\u00e9mun\u00e9rant des salari\u00e9s lors des moments d\u2019inactivit\u00e9 ;<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Une <strong>hausse des embauches<\/strong> : Comme le travail en coupure est tr\u00e8s souvent intense, les entreprises ont souvent besoin de personnel en nombre. On constate une hausse des embauches pour couvrir tous les cr\u00e9neaux horaires et favoriser le turn-over.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Quels inconv\u00e9nients ?<\/h3>\n<p>Bien \u00e9videmment, tout n\u2019est pas rose avec le travail en coupure. Au rayon des inconv\u00e9nients, on constate :<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">Un <strong>\u00e9puisement accru<\/strong> : Travailler en coupure n\u2019est pas de tout repos. Les horaires d\u00e9cal\u00e9s, tardives et souvent dans des p\u00e9riodes de forte activit\u00e9 de l\u2019entreprise augmentent la fatigue des employ\u00e9s et ne favorisent pas le repos optimal ;<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Une <strong>d\u00e9gradation de la vie personnelle et sociale<\/strong> : Travailler le week-end et le soir, voil\u00e0 de quoi d\u00e9grader la vie priv\u00e9e des salari\u00e9s. Le travail en coupure empi\u00e8te fortement sur la vie sociale de ceux qui le pratiquent ;<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Une <strong>d\u00e9gradation de la sant\u00e9<\/strong> : Fatigue, anxi\u00e9t\u00e9, douleurs physiques, troubles du sommeil\u2026 Les horaires coup\u00e9s peuvent provoquer une d\u00e9gradation de la sant\u00e9 des travailleurs. Atypiques et \u00e9nergivores de par leur fonctionnement, ils repr\u00e9sentent un risque non n\u00e9gligeable pour la <a href=\"https:\/\/factorial.fr\/blog\/sante-mentale-au-travail\/\">sant\u00e9 menta<\/a>le comme physique des employ\u00e9s ;<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Un <strong>turn-over trop importan<\/strong>t : Le travail en coupure est tr\u00e8s contraignant pour les salari\u00e9s. Horaires d\u00e9cal\u00e9s, rythme intense, travail le week-end\u2026 cela peut d\u00e9courager les employ\u00e9s et favoriser les d\u00e9missions et abandons de poste ;<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Une <strong>difficult\u00e9 \u00e0 recruter<\/strong> : Beaucoup de turn-over donc, mais \u00e9galement une difficult\u00e9 \u00e0 trouver du personnel ! Les horaires coup\u00e9s ont tendance \u00e0 rebuter certains car elles impliquent un rythme de travail tr\u00e8s particulier qui peut facilement d\u00e9motiver les candidats.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ainsi, le travail en coupure implique une organisation bien huil\u00e9e au sein de l\u2019entreprise qui l\u2019utilise. Si c\u2019est un syst\u00e8me de travail qui poss\u00e8de de nombreux avantages, les inconv\u00e9nients qui l\u2019accompagnent doivent attirer l\u2019attention des employeurs.<\/p>\n<h2>\u2705 <a href=\"https:\/\/factorial.fr\/demander-demo\">Demandez votre d\u00e9mo gratuite de Factorial et simplifiez la gestion des plannings de vos collaborateurs !<\/a><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dans un monde du travail sans cesse en \u00e9bullition, certains secteurs optent pour l&rsquo;am\u00e9nagement d\u2019horaires. Le travail en coupure fait partie de ces fa\u00e7ons atypiques d\u2019organiser une journ\u00e9e de travail. 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